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Combatir la obesidad es un objetivo de todos los europeos

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Combatir la obesidad es un objetivo de todos los europeos

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Miles de niños y niñas se han puesto el delantal para cocinar con los maestros de la restauración en el Día Europeo de la Alimentación y la Cocina Sana. Veintidós millones de chavales europeos son obesos o sufren sobrepeso. En el conjunto de la Unión Europea se diagnostican cada año 400.000 nuevos casos de esta enfermedad que provoca problemas de cáncer, hipertensión o diabetes.

El Comisario de Sanidad, Márcos Kyprianoú, ha visitado un colegio de Bruselas: “La obesidad es como un factor matemático, si me permiten decirlo así, comemos más cantidad de lo que gastamos, y luego hacemos más ejercicio físico y tenemos conductas más saludables, pero la cuestión es lograr un equilibrio de ambas cosas”.

El chef francés, Christian Leclou, ha recordado que la educación es, sin duda, el mejor camino para lograr que las nuevas generaciones tengan una alimentación sana y equilibrada: “Nosotros animamos a los muchachos a venir a los restaurantes, descubrir los productos tal como son, sobretodo los de temporada, y además enseñarles a disfrutar de la comida en la mesa con sus padres. Este es el problema, pasan muy poco tiempo con la familia en la mesa”.