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Mayor población, más comida y más cara

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Mayor población, más comida y más cara

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La crisis es mundial. Las datos que conocemos son escalofriantes. En 2050, el planeta tendrá 9.000 millones de habitantes. En consecuencia, hay que producir más alimentos. Pero si su precio sigue subiendo, comprar comida estará al alcance de pocos. Según cifras oficiales, más de 800 millones de personas sufren hoy hambre y desnutrición.

Sepamos ¿por qué? Los países emergentes tienen mayor poder adquisitivo. Sus ciudadanos comen más. Han pasado de las 2.150 calorías por persona y día en los años 70 a unas 2.800 calorías de media. Además compran más carne.

El clima está cambiando, las catástrofes naturales arruinan cosechas enteras. Los países importadores compran cada vez más alimentos, pero la oferta de los exportadores es menor. Su precio sube y sube, un 83% en solo tres años.

Y además, parte de la producción se dedica a combustibles alternativos fabricados con alimentos, porque la energía clásica, petróleo y gas, es muy cara.

Los expertos coinciden en señalar que la tradicional ayuda alimentaria no es una solución en los países pobres. El reto es desarrollar su agricultura local.