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Los residuos de la producción vitícola como aditivo alimenticio

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Los residuos de la producción vitícola como aditivo alimenticio

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Comienza la cosecha de la uva en los países viticultores europeos al mismo tiempo que la industria afronta un desafío tanto económico como ecológico: reciclar los restos de la fabricación del vino para convertirlos en aditivos alimenticios antioxidantes.

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