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China recibe al año del Buey

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China recibe al año del Buey

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Faltan sólo unas horas para que comience el año del buey en China. Cientos de millones de personas se dirigen hacia los templos engalanados, y preparan sus fuegos artificiales y petardos, para dar la bienvenida a este animal símbolo de calma, trabajo duro y tenacidad.

La gastronomía es también una parte importante de las tradiciones del año nuevo que marca el calendario lunar. Las especialidades de esta fiesta se disfrutan en familia, o en celebraciones multitudinarias. También la diáspora china en todo el mundo se suma a las conmemoraciones. En Perú, donde reside la mayor comunidad china de Latinoamérica, los protagonistas son los dragones danzantes que recorren las calles del centro de Lima, entre el sonido de tambores. No son pocas las esperanzas puestas en el buey, al comienzo de un año que el primer ministro chino ya ha definido como “el más difícil del siglo”.