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El vino rosado producto de la mezcla de caldos blancos y tintos seguirá prohíbido en la Unión Europea

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El vino rosado producto de la mezcla de caldos blancos y tintos seguirá prohíbido en la Unión Europea

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La Comisaria de Agricultura, Mariann Fischer Boel admite que es necesario proteger así a los productores de rosado tradicional de Francia, Italia y España. Antes había alentado la mezcla para impulsar las exportaciones.

El rosado tradicional ahora defendido se elabora, macerando uvas negras. La piel de la fruta al mezclarse con el mosto incoloro y los pigmentos naturales de las semillas dan lugar a ese color rosado.