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Los precios de la alimentación en niveles récord

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Los precios de la alimentación en niveles récord

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Según la FAO, el índice que mide una cesta de productos básicos aumentó en enero un 3,4% respecto a diciembre. Se trata del séptimo mes consecutivo de incremento en los precios de cereales, grasas, productos lácteos, azúcar y carne.

La escalada golpea no sólo a la población de países en desarrollo.

El propietario de esta tienda estadounidense se queja de que los aumentos se aprecian sobre todo en los productos a base de trigo como las pastas o el pan, pero también en la leche, los huevos o la mantequilla. Igualmente la carne de res, pollo o cerdo.”

El precio de la carne refleja una demanda real en ascenso como señala un productor del Midwest:

“Estamos viendo que los precios de la carne de cerdo suben. Los productores ganan más, pero al final el consumidor tendrá que pagar.”

La debilidad del dólar en los últimos meses ha disparado el precio de las materias primas, también una huelga en Argentina que bloque las exportaciones soja y maíz.