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La cocina estadounidense invade las calles de Paris

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La cocina estadounidense invade las calles de Paris

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Es la última revolución culinaria en la capital francesa. Hamburguesas y tacos hechos como en el otro lado del Atlántico. Se venden en camiones que se desplazan por todos los mercados de la ciudad.

Pero no se trata de la clásica comida rápida. Los mas exquisitos pueden disfrutar de recetas de la más alta calidad elaboradas por chefs profesionales.

“Después de mis estudios aquí en Francia trabajé en restaurantes de alta gastronomía, en la cocina, y después, cuando volví a Los Angeles era el momento en el que la ciudad estaba llena de camiones que ofrecian comida, muy buena, hacían cosas muy interesantes y me pregunté, ¿por qué no en París?”, explica la Kristin Frederick, dueña de “Le camion qui fume”.

La materia prima procede de granjas ecológicas, lo que permite unir dos terminos siempre enfrentados: comida rápida y calidad.

“Los chefs americanos ya habían hecho su aparición en Paris, aterrizando en algunos de los mejores restaurantes de moda de la capital. Pero es ecidente que la comida extranjera no solo se está ganando el paladar de los expertos, sino tambien el de todo el público”, concluye Giovanni Magi, corresponsal de Euronews en París.