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Luz verde para controlar la carne de vacuno y equino


Redacción de Bruselas

Luz verde para controlar la carne de vacuno y equino

Más control sobre la carne que comemos. Siguiendo la recomendación de la Comisión Europea, los 27 han acordado reforzar los controles de la carne de vacuno y hacer pruebas a la de equino. La decisión se ha adoptado este viernes en el Comité Permanente de la Cadena Alimentaria.

El objetivo principal es determinar el alcance del fraude los alimentos precocinados que se han vendido como hechos con carne de vacuno cuando en realidad contenían carne de caballo. También comprobarán si hay sustancias nocivas para las personas en la carne de caballo.

Siete países europeos se han visto afectados por el escándalo de la carne equina en hamburguesas y platos preparados y etiquetados como vacuno.

Las pruebas se realizarán durante el mes de marzo en todos los Estados miembros. El plan consta de dos tipos de pruebas, una de ADN para la carne de vacuno utilizada en los alimentos procesados y otra para la de equino, que se hará en los mataderos.

Los resultados se esperan obtener a mediados de abril.

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