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La cancerígena acrilamida, también en la comida

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La cancerígena acrilamida, también en la comida

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Frito, al horno o a la plancha. Cualquier alimento cocinado a 120 grados centígrados puede ser cancerígeno. Ese es el inquietante resultado al que ha llegado un estudio noruego, que ya ha alertado a la Autoridad Europea de Salud Alimentaria asegurando que a esta temperatura los alimentos generan acrilamida, sustancia cancerígena que también encontramos en el tabaco o el café.