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Salchichas danesas podrían haber causado el brote de listeria que ha matado a 12 personas

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Salchichas danesas podrían haber causado el brote de listeria que ha matado a 12 personas

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Las autoridades han echado el cierre a la empresa productora y han retirado todos sus productos del mercado.

Los trabajadores de la fábrica, situada cerca de Copenhague, están desolados.

“Esta es la peor pesadilla para cualquier productor de alimentos, el que haya cualquier relación entre una enfermedad, muertes y tu producto. Estamos muy conmocionados y afectados. Ahora todo es caótico y tenemos un enorme trabajo que hacer junto con las autoridades para ver cómo ha podido ocurrir algo así”, explica Christina Lowies Jensen, responsable de seguridad alimentaria de la empresa.

El número de afectados desde septiembre del año pasado ha sido de 20 personas. Sin embargo, 15 de los casos se han registrado en los últimos tres meses, todos ellos en Dinamarca.

“Te hace pensar, algo así no debería pasar en Dinamarca. Si fueran una o dos muertes… pero doce suenan a error humano y debería haber sido evitado”, dice un residente de la zona.

“Creo que es horrible que nuestra comida no tenga un control mejor. ¿Qué más puedo decir? Es terrible”, se queja una mujer.

El Gobierno lleva investigando la causa del brote desde junio, pero hasta ahora no había sido capaz de encontrar el origen de esta enfermedad. La listeria tiene un largo periodo de incubación, por lo que es complicado descubrir el alimento contaminado.

Niños, ancianos, personas ya enfermas y embarazadas son los más susceptibles de sufrir la infección.