Entre las razones que justifican esta calificación negativa se encuentran el bienestar animal, el uso de pesticidas y la deforestación.
PUBLICIDADLa producción de carne española no pasa por sus mejores momentos. Si hace un año y medio se abrió el debate tras las polémicas conclusiones de la Organización Mundial de la Salud en las que se asociaba la carne procesada al cáncer, esta misma semana, la filial sueca del Fondo Mundial para la naturaleza (WWF en sus siglas en inglés), advierte sobre la carne de cerdo española recomendando al país nórdico no consumir carne que tenga esta procedencia.
Así lo ha hecho constar en su último estudio sobre los alimentos “Meat Guide 2019”, publicado este mismo lunes, en el que la carne de cerdo española aparece en el último puesto de la lista.
Entre las razones que justifican esta calificación tan negativa, Anna Richert, una de las expertas que ha preparado esta guía, destaca el criterio de biodiversidad: “Se ha dado luz roja a la carne de cerdo española debido al riesgo de deforestación de la soja que es consumida por los cerdos”.
“El 75% de la deforestación a nivel mundial es producto de nuestro sistema alimentario, esto incluye el uso de la soja para convertirla en pienso y alimentar a los animales”, añade Celsa Peiteado, responsable del programa de alimentos en WWF España.
Este mismo informe también señala el uso de pesticidas en la comida de los animales y la baja puntuación en su bienestar: “Existe el riesgo de que se les corte la cola, se separe a las cerdas de sus lechones cuando dan a luz por falta de espacio y de que pasen demasiado tiempo siendo transportados al matadero”, asegura Richert.
La guía ha sido elaborada por WWF Suecia, por lo que la organización en España no ha participado en el proceso de evaluación. Sin embargo, al ser consultados por Euronews, fuentes de la organización aseguran que están “totalmente de acuerdo” con lo publicado en dicha guía.
Golpe a la exportación
El sector porcino en España exporta entre 9.200 y 38.000 toneladas de carne, una cantidad similar a lo que exporta a Estados Unidos, países de Europa del Este y Nueva Zelanda, según un estudio elaborado por la Organización Interprofesional Agroalimentaria del Porcino (Interporc).
Solo en embutidos de cerdo, entre enero y agosto de este mismo año se llegaron a exportar casi cuatro millones de euros. Una cantidad que ha aumentado un 3.4% con respecto al año anterior y que podría verse amenazada con esta recomendación a los consumidores.
En el comunicado difundido por WWF se incluye una recomendación para comprar carne producida en Suecia ya que según la organización tiene “estándares de producción más altos”.