En Meet the Locals, conocemos a Eugen Louis Rothen, un jubilado suizo que vive en Mauricio. La pasión de Eugen por la cocina le ha llevado a experimentar con ingredientes de todo el mundo que están disponibles en el país. Ahora, piensa en volver a trabajar para cocinar en un hotel local.
PUBLICIDADEugen Louis Rothen es un ciudadano suizo que vive en Mauricio. Cuando se jubiló, en la primavera de 2021, recordó las ‘hermosas vacaciones’ que pasó con su mujer en el país en 2019, y ambos decidieron trasladarse a Mauricio poco después.
La pareja eligió establecerse en el distrito de ‘Black River’, en el lado oeste de la isla, y ha estado disfrutando de sus características. "Creo que este lugar es muy agradable para la ‘vida de jubilado’, porque todo está muy cerca. Tienes montañas y mar", declara Eugen.
Además de las instalaciones, como el gimnasio y la zona de balneario, Eugen y su mujer han frecuentado varias playas, situadas a poca distancia del ático en el que residen. "Es un lugar ideal para relajarse. Todas las familias locales hacen pícnics en la playa, y llevan allí su música. A veces preguntamos, y casi siempre nos invitan a unirnos al pícnic y a bailar con ellos. Esto es algo muy especial", señala a Euronews.
A menudo, en la última parte de su carrera, Eugen se encontraba estresado, y empezó a cocinar, como si se tratara de un pasatiempo para relajarse. Ahora se ha convertido en una pasión para él, ya que tiene más tiempo para experimentar con una amplia gama de ingredientes, a su alcance, en Mauricio. "Aquí hay muchas tiendas especializadas en productos italianos, franceses y alemanes. Esos establecimientos están bien distribuidos por toda la isla", asegura.
La cocina local ha animado a Eugen a probar nuevos sabores, y ya los ha integrado en su cocina. "He ampliado mi horizonte culinario con la cocina local. Hoy en día, elaboro mis propias recetas con influencias suizas y criollas", explica Eugen.
Tras recibir, recientemente, una oferta para cocinar en un hotel local, Eugen se plantea ahora llevar su pasión un paso más allá. "Quizá, algún día, ya no pueda decir que estoy jubilado", concluye.