La sequía extrema pone en peligro la producción de alimentos de denominación de origen en Europa

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La sequía de este verano que, según los científicos, puede haber sido la peor de los últimos 500 años, ha dañado innumerables cultivos en toda Europa. Pero también ha puesto en peligro la producción de las especialidades regionales europeas. Desde el Lambrusco Mantovano en Italia hasta el jamón de habugo en España, estos productos de denominación de origen están protegidos por la UE.

Para exponer esta problemática, Euronews ha entrevistado a la consejera de Agricultura de la Junta de Extremadura, Begoña García Bernal. Ella también presidenta de Arepo, una organización que tiene como objetivo promover y defender los intereses de los productores y consumidores de las regiones europeas implicadas en la valorización de los productos de denominación de origen. Creada en 2004. Actualmente representa a 31 regiones europeas y a más de 700 asociaciones de productores. 

Para contextualizar un poco, ¿qué son las IG y por qué forman parte de la cultura culinaria europea?

Bueno, pues las Indicaciones Geográficas (IG) protegidas o también denominaciones de origen, como se dice en nuestro país, son productos de extrema calidad, muy vinculados al territorio, al desarrollo rural. Productos, además, hecho con las tradiciones artesanales, con productos. A lo largo del tiempo. Y que destacan por su intensa calidad y su procedencia. Vinculada a unas regiones específicas.

**¿Qué efectos han tenido la sequía y las olas de calor en los productos de denominación de origen? 
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Bueno, pues fíjate que es verdad que la sequía ha afectado en general a toda la producción europea y particularmente de los países del sur. Y es verdad que las IG protegidas, al estar vinculadas a la alimentación de los animales, pues se ha complicado mucho la existencia de algunas indicaciones geográficas en este periodo. 

**¿Qué efectos ha tenido el Cambio Climático en la IG?
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Bueno, pues por ejemplo en los árboles frutales, ya que afecta muchísimo a su floración, afecta a la escasez de agua y a la floración temprana. En el caso de la vid, ha hecho que las las uvas sean mucho más pequeñas y con menos dosis de alcohol para el vino. También ha influído en el caso de las IG protegidas relacionadas con la carne, ya que debido a la escasez de agua, cada día es más dificil producir los alimentos que consumen los animales.

En el caso concreto de España, ¿cuál es la magnitud de estos daños?

En el caso de España, hay efectos en toda la producción agrícola, no especialmente a las IG protegidas o denominaciones de origen. Estamos teniendo un verano muy complicado, sobre todo en el sur de España, en las cuencas del Guadiana y Guadalquivir, y ha habido muchas producciones que no se han podido cultivar debido a la escasez de agua en las zonas de riego. Pero no es específico de la producción de las indicaciones geográficas protegidas, sino en general, de la producción agrícola. 

Con el fin del verano, las temperaturas descenderán, pero algunas regiones europeas se enfrentarán a otras condiciones climáticas adversas. En el caso del sureste español, las gotas frías. ¿Qué previsiones de daños hay para los próximos meses?

Bueno, pues tenemos que esperar a ver cómo se producen las lluvias, si vienen con granizo o no, si vienen en grande con gran intensidad o no. Lo que es importante es que necesitamos agua. Necesitamos agua en toda Europa y también en el sur de España. Y ojalá que el agua que venga sea bienvenida y venga con una intensidad que no afecte con daños a los cultivos ni a las infraestructuras agrícolas.