Nikkei tiene su origen en los japoneses que emigraron de Japón
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Las especias juegan un papel muy importante en la cocina uzbeka
EN COLABORACIÓN CON SILK ROAD SAMARKAND
Safranbolu, una ciudad turca con casas otomanas de ensueño donde abunda el 'oro rojo'
EN COLABORACIÓN CON GOTÜRKIYE
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Los ingredientes locales, como el ají panca, el ají mirasol y el ají amarillo, eran habituales en los cebiches. Sin embargo, el uso de estos ingredientes con técnicas culinarias japonesas dio lugar al nacimiento de una nueva cocina conocida como ‘Nikkei’.
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