Nuestro viaje comienza en 'abra', la embarcación tradicional árabe y termina en la mesa con su tradicional y rica gastronomía.
Este es el Dubai Creek que fluye a través del corazón histórico de los Emiratos.
Por sólo un dírham, los viajes en 'abra', la embarcación tradicional, nos inyectan de una buena dosis de nostalgia mientras paseamos entre los zocos y museos de Deira y Bur Dubai.
Estos centros patrimoniales recuerdan el humilde y antiguo pasado de los beduinos, formado originalmente en la pesca de perlas marinas, y posteriormente transformado por el auge del libre comercio ,que trajo nuevos colonos a la zona principios de 1900.
Haciéndose eco de esa época, los expatriados de hoy, descendientes algunos de aquellos primeros comerciantes, comparten los auténticos sabores de sus tierras natales en un caleidoscopio culinario que complementa la comida de los Emiratos.
Ruta gastronómica por el casco antiguo
Las excursiones gastronómicas son una buena forma de explorar el Dubai Creek
Uno de los restaurantes donde solemos parar en nuestro tour se llama Sultan Dubai Falafel, muy coocido por sus falafels rellenos. Los rellenan con chile, cebolla y zumaque. Estos falafels son los más jugosos, aromáticos y fragantes falafels que vas a encontrar en toda la ciudad, nos cuenta Arva Amed, fundadora de la agencia Frying Pan Adventures.
El mercado Waterfront de Deira está repleto de frutas y verduras de todos los colores; en la zona de pescados, los mariscos se apilan, meticulosamente ordenados, unos encima de otros. Uno puede pescar de día y cocinar el pescado de noche a la vieja usanza de la escuela de Creekside.
Hasta hace poco, el arroyo terminaba en el Santuario de Vida Silvestre de Ras Al Khor, donde actualmente viven los flamencos.
Después de su expansión, el Canal de Dubai pasa hoy por delante de la biblioteca Mohammed Bin Rashid con su forma de libro gigante, el rascacielos Business Bay y la playa de Jumeirah, antes de reunirse con su principal fuente: el reluciente Golfo árabe.
