Japón Tradición y modernidad en Tokio, la capital del país del sol naciente Conocemos más sobre la técnica del Ukiyo-e y descubrimos cuál es su relación con el manga. 22/10/2019
life Los japoneses y el secreto de la longevidad Los habitantes de Okinawa son conocidos por vivir más de 100 años. 21/10/2019
Taste Los sabores de la tradición milenaria japonesa En esta nueva entrega, exploramos la tierra del sol naciente para descubrir sus cinco productos emblemáticos: el surimi, el konjac, la salsa de soja, el miso y finalmente el pez limón. 19/10/2019
Taste La salsa de soja: la diosa de la cocina japonesa Materias primas, técnica, tiempo de fermentación... son los elementos que hacen que este producto sea único. El saber hacer de los productores japoneses han convertido a la salsa de soja en una imprescindible de la cocina nipona. 14/10/2019
Taste Carrillera de ternera del chef Thierry Voisin Thierry Voisin es el chef francés estrella Michelín del restaurante Les Saisons de Tokio. Hoy presenta su variación del pot-au-feu francés, utilizando un must en la cocina japonesa, la salsa de soja. ¿Por qué no probar esta fusión franco-japonesa en casa y convertirse en un verdadero chef? 14/10/2019
Taste El cola amarilla revoluciona la piscicultura El cola amarilla es uno de los peces favoritos de Japón. Lo comen crudo o cocido de muchas formas. Para satisfacer la demanda de este pez, conocido en Japón como Buri, los investigadores han desarrollado una tecnología pionera para su reproducción. 07/10/2019
Taste Receta: Pescado cola amarilla en crema batida por Thierry Voisin Thierry Voisin es el chef estrella Michelín del restaurante "Les Saisons" del Hotel Imperial de Tokio. Ha accedido a revelar uno de sus platos estrella, preparado con cola amarilla, uno de los pescados favoritos de los japoneses, al que llaman "buri". 07/10/2019
Taste El arte milenario de los maestros japoneses del surimi Traducido del japonés como pescado picado, el surimi se produce en Japón desde hace un milenio. Pero no tiene nada que ver con los palitos industriales que se venden en Europa. El surimi es un plato delicado que se elabora a mano y con gran precisión en Odawara. 30/09/2019
Taste Flor de calabacín rellena de kamaboko de Thierry Voisin Thierry Voisin es el chef francés estrella Michelín del restaurante "Les Saisons" del Hotel Imperial de Tokio. Ha creado un plato de fusión franco-japonés en torno al kamaboko, el mejor surimi japonés. ¿Por qué no probarlo en casa y convertirse en un verdadero chef? Prepárate, se complicará un poco 30/09/2019
no comment El Puente de Londres se llena de ovejas El evento, muy apreciado por los turistas, está organizado por una asociación de productores de lana, que donan las ganancias a obras de caridad. 30/09/2019
metropolitans De paseo gastronómico por Shanghái En nuestro programa Metropolitan visitamos esta megaciudad china para descubrir algunas de sus delicias culinarias. 24/09/2019
Taste Locos por el konjac, el tubérculo japonés que sacia pero no engorda Visitamos Japón para conocer las ventajas y los usos de una planta que enloquece entre los europeos deseosos de mantener figura y salud. 23/09/2019
Taste Sopa de konjac y caracol sazae, la receta del chef Thierry Voisin Esta deliciosa elaboración sin apenas calorías te hará viajar hasta el mismísimo Japón. 23/09/2019
Taste La pasta miso al más puro estilo tradicional La pasta miso, un componente básico en la cocina nipona y un alimento para el alma 16/09/2019
Taste Pato con miso y mandarina, una creación francesa de inspiración nipona Pato con miso y mandarina, ingredientes y elaboración 16/09/2019
Taste Secretos del sake, bebida de dioses En Japón, la producción de sake es una tradición ancestral. Poco conocido aún en Europa, el sake es una bebida alcohólica fermentada, como el vino o la cerveza. Se hace con arroz y su sutil y refinado aroma acompaña perfectamente a los platos, a base de marisco. ¿Pero cuál es su secreto? 13/09/2019
no comment Batalla de bolas de fuego en el Salvador Los participantes en el festival se lanzan paños bañados en gasolina para conmemorar la erupción de un volcán en el siglo XVII 02/09/2019
no comment La Kila calienta los Juegos Nativos de Rusia Equipos de tres luchan en una combinación, sin restricciones, de artes marciales, boxeo y lucha, en un juego que se remonta al siglo XII. 29/08/2019
Discover Sanya Tradiciones y costumbres en Sanya, en la isla china de Hainan Sanya, en la isla china de Hainan, ofrece a los visitantes una experiencia cultural única. Alberga tradiciones y costumbres que se remontan a varias generaciones atrás y ofrece, además, algunos de los mejores alimentos de la región. 26/08/2019
no comment Los mexicanos mantienen vivo un antiguo juego prehispánico El antiguo juego prehispánico de la "Pelota" ha vuelto a la vida en la Ciudad de México, donde docenas de entusiastas de este deporte ritual se reúnen cada noche para practicarlo 10/08/2019
Internacionales Rompiendo el estigma de hablar una lengua indígena en América Latina En América Latina, una de las regiones del mundo con mayor diversidad lingüística del mundo, los que han crecido con una lengua madre indígena luchan para no ser marginados de la sociedad. 09/08/2019
internacionales El nuevo rey alemán de las barbacoas El nuevo Rey Alemán de las Barbacoas se llama Michael Hoffmann de Rösrath y viene de Renania del Norte-Westfalia 05/08/2019
no comment Carreras de kartcross en las calles de La Paz Carreras de kartcross en las calles de La Paz 30/07/2019
no comment Bandejas con 16 kilos de panes y flores en las fiestas de Tamar Más de 700 mujeres han portado las famosas bandejas en las fiestas de la localidad portuguesa de Tamar. Una celebración católica que data del siglo XVI, en la que las mujeres desfilan con estos objetos sobre sus cabezas desde los que se alzan llamativas columnas formadas por panes y flores. 08/07/2019
Adventures Dubai, el paraíso de la pesca urbana con mosca El emirato tiene una rica historia marítima y hoy en día sigue siendo un lugar de pescadores ávidos. 06/06/2019
Marruecos A escondidas del Ramadán Los relatos de aquellos que no practican el mes de ayuno y deben enfrentar consecuencias como el rechazo social, agresiones en espacios públicos y hasta la cárcel en los países más conservadores. 29/05/2019
