no comment El encanto de las geishas de Kioto Las geishas de Kioto dan la bienvenida al Año Nuevo 2020 08/01/2020
México Roscón de Reyes de medio kilómetro en México Lo han cocinado por tramos en la ciudad de Xalapa, en el estado mejicano de Veracruz. A base de donativos el Instituto Culinario Américas horneó por tramos el gigantesco roscón que sirvieron en el Parque principal de la ciudad. 05/01/2020
no comment Un chapuzón para empezar el año en las frías aguas del Tíber Un chapuzón para empezar el año en las frías aguas del Tíber 01/01/2020
Perú La Feria de los Deseos : un lugar para "empezar el año con buen pie" Ekeko, el dios aymara de la abundancia, les da la bienvenida a la feria de los deseos de Lima: para muchos peruanos, el mejor lugar del mundo para empezar el año con buen pie. Allí acuden con sus miedos, angustias y, sobre todo, con sus ansias de salud, dinero y amor... 01/01/2020
internacionales Variopintas tradiciones navideñas en Europa central y del este En Europa central y del este las tradiciones navideñas son variopintas. Desde Eslovania, pasando por República Checa y Rumanía, hasta Bulgaria. 26/12/2019
Reino Unido ¿Qué es el 'Boxing Day', otra jornada de rebajas y consumismo? No se sabe con seguridad el origen de esta jornada de rebajas y compras que tiene lugar el día después de Navidad. Algunos expertos dicen que está perdiendo fuelle frente al 'Viernes Negro' o el 'Lunes cibernético'. 26/12/2019
no comment Danzas peruanas para conmemorar la Navidad 'Hatajo de Negritos' y 'Las Pallitas' fueron declaradas Patrimonio de la Humanidad este mes 26/12/2019
Finlandia Oh, oh, oh!... ¡Ya llega Papá Noel! Ya viene Papá Noel y nos pide que cuidemos la Tierra 22/12/2019
Go Japan Forjar el metal, todo un arte en Japón Viajamos a la prefectura de Niigata, en Japón, para adentrarnos en el arte tradicional de la metalistería, el arte de trabajar en metales. 16/12/2019
Dinamarca La cerveza, reina de las fiestas de Navidad en Dinamarca Ni champagne, ni cava... En Dinamarca, la cerveza es la reina de las fiestas de Navidad. Cada año, los maestros cerveceros sacan al mercado una cerveza especial: la Juleöl, un 6% más fuerte que la Pils normal, más oscura y con un sabor acorde con la temporada. 11/12/2019
Go Japan El paraíso escondido del otoño de Fukushima Viajamos a Urabandai, en la prefectura de Fukushima. Este area de bosques es un famoso punto de observación de la naturaleza, que da lo mejor de sí misma durante el otoño 09/12/2019
Francia Luces y sombras en Lyon La huelga que se vive en Francia afecta a la Fiesta de las Luces de Lyon. Restauradores, hoteleros y anfitriones de Airbnb nos cuentan cómo. 06/12/2019
Go Japan En busca de la máxima relajación en Japón Viajamos a Japón para descubrir los secretos de sus habitantes para relajarse 02/12/2019
Japón 'Ginza Six', una simbiosis japonesa futurista entre el ayer y hoy El último y más novedoso centro comercial de Japón une las firmas de lujo y el diseño contemporáneo con la cultura y teatro clásico japonés 19/11/2019
Go Japan Descubra el auténtico sabor de la comida callejera japonesa Viajamos hasta la ciudad japonesa de Fukuoka, un labertinto de calles donde se puede respirar la auténtica tradición culinaria japonesa. 11/11/2019
internacionales Los mexicanos celebran el Día de los Muertos Dos jornadas de recuerdo de los seres queridos fallecidos que los mexicanos celebran con ofrendas, altares y visitas a los cementerios. Una tradición precolombina vinculada a la festividad católica. 02/11/2019
Internacionales La noche más terrorífica del año Como cada año, se celebra la noche de Halloween en Europa y en América. Sin embargo, aún hay muchos que desconocen sus orígenes. Aquí una pequeña gu´´ia para contar la historia de esta fiesta. 31/10/2019
no comment Los esqueletos toman Ciudad de México La capital mexicana se prepara para celebrar el Día de Muertos, el próximo 2 de noviembre. Esqueletos y catrinas han tomado la ciudad. 30/10/2019
Japón Tradición y modernidad en Tokio, la capital del país del sol naciente Conocemos más sobre la técnica del Ukiyo-e y descubrimos cuál es su relación con el manga. 22/10/2019
life Los japoneses y el secreto de la longevidad Los habitantes de Okinawa son conocidos por vivir más de 100 años. 21/10/2019
Taste Los sabores de la tradición milenaria japonesa En esta nueva entrega, exploramos la tierra del sol naciente para descubrir sus cinco productos emblemáticos: el surimi, el konjac, la salsa de soja, el miso y finalmente el pez limón. 19/10/2019
Taste La salsa de soja: la diosa de la cocina japonesa Materias primas, técnica, tiempo de fermentación... son los elementos que hacen que este producto sea único. El saber hacer de los productores japoneses han convertido a la salsa de soja en una imprescindible de la cocina nipona. 14/10/2019
Taste Carrillera de ternera del chef Thierry Voisin Thierry Voisin es el chef francés estrella Michelín del restaurante Les Saisons de Tokio. Hoy presenta su variación del pot-au-feu francés, utilizando un must en la cocina japonesa, la salsa de soja. ¿Por qué no probar esta fusión franco-japonesa en casa y convertirse en un verdadero chef? 14/10/2019
Taste El cola amarilla revoluciona la piscicultura El cola amarilla es uno de los peces favoritos de Japón. Lo comen crudo o cocido de muchas formas. Para satisfacer la demanda de este pez, conocido en Japón como Buri, los investigadores han desarrollado una tecnología pionera para su reproducción. 07/10/2019
Taste Receta: Pescado cola amarilla en crema batida por Thierry Voisin Thierry Voisin es el chef estrella Michelín del restaurante "Les Saisons" del Hotel Imperial de Tokio. Ha accedido a revelar uno de sus platos estrella, preparado con cola amarilla, uno de los pescados favoritos de los japoneses, al que llaman "buri". 07/10/2019
Taste El arte milenario de los maestros japoneses del surimi Traducido del japonés como pescado picado, el surimi se produce en Japón desde hace un milenio. Pero no tiene nada que ver con los palitos industriales que se venden en Europa. El surimi es un plato delicado que se elabora a mano y con gran precisión en Odawara. 30/09/2019
