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Convertir basura en un tesoro

Convertir basura en un tesoro
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Seamos sinceros. En los negocios lo único importante casi siempre del balance. ¿Pero qué pasa con esas empresas que deciden ir más allá de simplemente hacer dinero, eligiendo además realizar una mayor contribución a la sociedad?

Estamos en París para ver una empresa que no solo está ayudando a desempleados de larga duración regresar al trabajo. También se esfuerza por dejar una huella positiva en el medioambiente".

El caso ejemplar de Love your Waste

La compañía francesa Love your waste, "Ama tu basura" convierte la basura en un tesoro, casi literalmente. Trabaja con escuelas, hospitales, restaurantes y empresas de catering de París, como esta. Recogen pilas de restos de comida que acaban todos los días en contenedores.

"¿Qué pasará con la basura luego?", le preguntamos a Jerome Perrin, cofundador de la empresa.

"Es metanizada para convertirse en biogás, en energía renovable y fertilizantes orgánicos para una agricultura de proximidad no contaminante".

¿Cuál es el impacto y el potencial de su negocio?

"La legislación impone a todos los productores profesionales de biorresiduos aplicar los principios de 'Love your waste'. De dos millones potenciales de toneladas en la región de París por el momento solo recogemos 1200 toneladas, nos cuenta Jerome. "Nuestro potencial de progresión es inmenso".

La compa´ñía dice estar ultimando su objetivo de promocionar la economía circular minimizando los recursos no reciclables y empleando los residuos para crear energía renovable.

Los clientes de Love your Waste también aseguran que el servicio ha tenido un impacto positivo en sus empresas, ayudándolas a reconcectar con su público.

"¿Cómo ha ayudado Love your waste a su negocio?", preguntamos a François Goursaud, cofundador de la empresa de catering Mr.Martin.

"Love your wast es fenomenal por dos razones. Nos aporta una solución técnica que nos permite deshacernos de media tonelada de biorresiduos todas las semanas. Y eso nos permite también dar un sentido a nuestra actividad y sensibilizar a todos los equipos que de repente trabajan con una sonrisa. Eso es genial".

100 millones de toneladas de comida desperdiciadas al año

A pesar de los esfuerzos de empresas como Love your Waste, la mayoría de los biorresiduos que producimos siguen acabando en el contendor. Gran parte de ellos son enterrados o incinerados, contaminando cuando podrían estar generándose energía renovable.

Solo en la Unión Europea, se desperdicia unos cien millones de toneladas de comida al año. En todo el mundo se estima que un tercio de toda la comida producida acaba en la basura.

La Comisión Europea alerta de que reducir esta inmensa cantidad de residuos alimentarios forma parte de su proyecto para impulsar la transición europea hacia la economía circular. Un plan que busca adoptar un crecimiento sostenible, impulsar la competividad y generar nuevos empleos. Tanto la UE como los Estados miembro se han propuesto cumplir con el Objetivo de Desarrollo Sostenible de Naciones Unidas de reducir a la mitad la cantidad de comida per cápita desperdiciada, tanto a niveles de comercios como de consumidores, para el año 2030.

Medioambiente y desempleo

"Yo no soy un político, soy un ciudadano. Love your Waste está en la sociedad y quiere actuar sobre dos problemas estructurales de toda sociedad: el paro y el medioambiente. Respecto al desempleo actuamos sobre la parte más dura, el de larga duración
Jerome Perrin
Cofundador de Love your Waste

Pero esta empresa no solo intenta tener limpia su conciencia medioambiental. También contrata a desempleados de larga duración.

En 2016 fue reconocida por ello con un premio en la Competición Europea de Innovación Social.

¿Por qué los aspectos sociales son tan fundamentales en su empresa?

"Yo no soy un político, soy un ciudadano", señala Perrin. "Love your Waste está en la sociedad y quiere actuar sobre dos problemas estructurales de toda sociedad: El paro y el medioambiente. respecto al desempleo actuamos sobre la parte más dura, el de larga duración".

Este año, la Competición Europea de Innovación Social, organizada todos los años por la Comisión Europea, se centrará en las formas de reducir los residuos de plástico. Los ganadores serán anunciados el próximo otoño.

Taufik Vallipuram, experto en innovación social

Taufik Vallipuram es experto en innovación social y cofundador de la red internacional Ouishare, que ayuda a las ciudades a adaptarse al cambio tecnológico.

"Es un sueño pensar que dentro de veinte años la innovación social va a dominar el mundo... Si queremos pensar sobre el futuro tenemos que pensar de una forma holística, con las organizaciones trabajando juntas, donde entienden que forman parte del mismo ecosistema
Taufik Vallipuram
Experto en innovación social

PREGUNTA Euronews: ¿Qué es la innovación social? ¿Es una nueva forma de hacer negocios?

RESPUESTA, Taufik Vallipuram: La innovación social se centra en cuestiones sociales y medioambientales que aún no se han tratado o que no pueden resolverse por formas de pensar industriales. Así que es algo muy diferente. La innovación social intenta resolver cuestiones sociales".

P. ¿Las empresas socialmente innovadoras son el futuro?

R. Es demasiado pronto para saberlo. La innovación social trata cuestiones muy específicas. No se trata de que la innovación social se convierta en el nuevo negocio. Sino de una combinación entre cómo la gente que dirige organizaciones de innovación social trabaja e influye en grandes corporaciones. Es un sueño pensar que dentro de veinte años la innovación social va a dominar el mundo... Si queremos pensar sobre el futuro tenemos que pensar de una forma holística, con las organizaciones trabajando juntas, donde entienden que forman parte del mismo ecosistema".

P. ¿Qué es la Competición Europea de Innovación Social?

R. La Competición Europea de Innovación Social, organizada por la Comisión en todos los países de la UE, busca nuevas soluciones a problemas que afectan a nuestar sociedad.

Cada año, una cuestión clave es elegida como el tema del concurso y tres proyectos que ofrecen las mejores soluciones ganan premios valorados en 50.000 euros.

La edición de 2019, bajo el título de "Desafiando los residuos de plástico" busca ideas y proyectos para reducir los restos de plástico. Los tres ganadores serán anunciados el próximo mes de octubre en Bruselas.