Nutrición
Las comidas escolares gratuitas reducen las expulsiones de alumnos
Un estudio que analiza 95.000 centros concluye que los comedores universales rebajan hasta un 10% las sanciones disciplinarias. Mientras países como Finlandia o Suecia ofrecen menús gratis a todo el alumnado, España o el Reino Unido aplican enfoques dispares en sus escuelas.
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Nutrición
Comidas escolares universales: menos hambre y menos emisiones
Los investigadores afirman que las medidas para ampliar la cobertura de las comidas escolares desde el nivel actual de aproximadamente 1 de cada 5 niños a todos los niños del mundo podrían reducir la prevalencia global de la subnutrición en torno a un 24%.
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Nutrición
Evite las estafas y cuide de su salud intestinal con estos 5 consejos
Expertos en salud intestinal advierten de que el microbioma se ha convertido en el nuevo "culpable" de una amplia gama de problemas de salud, desde el cáncer hasta el insomnio. 'Euronews Health' recopila 5 consejos para diferenciar la ciencia del fraude.
Nutrición
El etiquetado calórico en menús de restaurantes tiene poco impacto
Un nuevo estudio revela que las etiquetas de calorías en los menús de restaurantes británicos apenas redujeron un 2% las calorías ofrecidas. Los investigadores concluyen que el impacto de la medida en la salud pública es "modesto o limitado".
Nutrición
La dieta mediterránea mejora la salud de las encías
Nuestros dientes y encías tienen una gran influencia en nuestra salud general: el King's College de Londres recuerda que los hábitos alimenticios de los países sudeuropeos provocan muchos beneficios asociados, como una menor inflamación bucodental.
Nutrición
El Jardín de los Monjes de Berlín rescata hierbas olvidadas
En Marienfelde, al suroeste de Berlín, el Jardín de los Monjes cultiva cerca de 200 variedades de hierbas y plantas poco comunes que antaño utilizaban los monasterios. Su fundador, Martin Rötzel, organiza cenas, talleres y seminarios para recuperar conocimientos ancestrales.
Nutrición
Comer patatas fritas con frecuencia aumenta el riesgo de diabetes
Un nuevo estudio publicado en 'The BMJ' revela que consumir patatas fritas hasta siete veces por semana puede incrementar en un 27% el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Los investigadores subrayan que la forma de preparación influye significativamente en la salud.
Nutrición
La obesidad puede ser hereditaria: ¿Qué genes importan más?
Un nuevo estudio sugiere que los genes de las madres podrían desempeñar un papel indirecto en la salud de sus hijos, aunque no se transmitan. Otras investigaciones han demostrado que los padres con sobrepeso u obesidad en el momento de la concepción tienen más probabilidades de tener hijos obesos.
Nutrición
Etiquetas inteligentes para reducir residuos y mejorar la seguridad
En colaboración con European Patent Office
Pilar Granado, Pablo Sosa Domínguez y Luis Chimeno han creado etiquetas biodegradables inteligentes que muestran la frescura de los alimentos en tiempo real, lo que ayuda a reducir el desperdicio y prevenir la intoxicación alimentaria.
Nutrición
La comida ultraprocesada podría provocar una muerte prematura
Los expertos afirman que se necesitan más investigaciones para determinar si los alimentos ultraprocesados aumentan directamente el riesgo de muerte prematura, o si son simplemente un "elemento secundario" al que hay que achacar otros factores.
