La experta en Bélgica Angela Dansby revela sus mejores consejos de viaje: qué visitar y qué comer y beber.
¿Deberíamos visitar más Bruselas? Los habitantes de la capital belga están convencidos de que sí.
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Mientras los destinos turísticos de moda en toda Europa se preparan para la avalancha de visitantes internacionales este verano, hasta el 74,6 % de los 1.000 residentes de Bruselas encuestados en 19 municipios describieron su ciudad como un destino "infravalorado", según una investigación de iVOX para Ovide-Airbnb.
Tras los 3,7 millones de personas que viajaron a Bruselas en 2025, un ligero descenso frente a los 3,71 millones de visitantes de 2024, el 79 % de los encuestados considera que el turismo es "esencial" para la ciudad, porque sostiene los comercios locales y la economía en general.
"No mucha gente sabe que Bruselas, y Bélgica en su conjunto, son destinos magníficos para el turismo", explica Angela Dansby, autora de "Best of Belgium: The Complete Travel Guide Through Expat Eyes", a 'Euronews Travel'.
"Aunque no creo que a Bruselas le falten turistas, sí siento que está infravalorada como destino. Mis propios visitantes, y han sido muchos, siempre quedan muy gratamente sorprendidos por la ciudad y comparten esa impresión".
Dansby es periodista especializada en estilo de vida y reside en Bélgica desde 2015. En su último libro, publicado en abril de 2026, recorrió a pie cientos de kilómetros para fotografiar y escribir sobre 32 ciudades del país con su fiel cámara réflex digital en la mano.
La guía, de 200 páginas, escrita por esta profesional que se define a sí misma como experta con "Belgitude", recorre cerca de 100 lugares, cada uno de ellos mostrando por qué este destino multilingüe merece un sitio en el itinerario europeo de cualquier viajero.
Lo que iba a ser un simple "experimento de un año" hace 15 años, después de conseguir un cliente con sede en Bruselas y un visado de trabajo cuando aún vivía y trabajaba en Chicago en su agencia de relaciones públicas, se convirtió en una estancia que ya dura décadas.
Cuando se le pregunta qué la ha retenido tanto tiempo en el país, responde: "Con el tiempo obtuve la doble nacionalidad. Me enamoré de Bélgica y de un belga".
Euronews Travel ha hablado con Dansby para conocer sus recomendaciones sobre los mejores lugares de Bélgica para visitar, comer, disfrutar del arte, el patrimonio y la cultura e incluso descubrir rincones que el turista medio suele pasar por alto.
Conocer gente de todo el mundo
Considerada el corazón de facto de Europa, Bélgica alberga a 11,9 millones de habitantes y en ese conjunto están representadas unas 180 nacionalidades. Por eso, para Dansby su principal consejo para viajar al país es: "Conocer a gente de todo el mundo, especialmente en Bruselas".
¿Dónde ir para encontrarse con ciudadanos del mundo? Recomienda incluir la búsqueda de castillos en la lista de cosas que hacer y, como Bélgica es una monarquía constitucional parlamentaria, estos escenarios de cuento de hadas no son difíciles de encontrar.
"Bélgica es el país con más castillos por kilómetro cuadrado del mundo", explica Dansby, que calcula que hay unos 3.000 en todo el país. "Me encanta descubrirlos. Algunos ejemplos impresionantes son los castillos de Bouillon, Beloeil y Vêves".
Las tres recomendaciones se encuentran en la región francófona de Valonia, en el sur de Bélgica, que ha conservado sus castillos y fortalezas. En el castillo de Bouillon, que recibe cada año a 135.000 personas, los visitantes pueden disfrutar de una vista panorámica de 360 grados sobre la ciudad medieval.
En cuanto a otros lugares para hacer turismo y disfrutar del arte, el patrimonio y la cultura, Dansby sostiene que se puede ir prácticamente a cualquier sitio.
Sin embargo, para llevarse a casa una historia realmente singular, sugiere ir a Oostduinkerke para ver trabajar a los pescadores de camarones a caballo. Esta práctica, reconocida por la Unesco como patrimonio cultural inmaterial, reúne a hombres a caballo que salen al mar unas 40 veces al año y mantienen viva una tradición de 500 años.
Los mejores bocados de Bélgica
Comer es una de las actividades favoritas de Dansby en Bélgica y no es de extrañar, la escena gastronómica del país incluye cientos de restaurantes incluidos en la Guía Michelin y más de 100 con estrella, "la tercera mayor densidad del mundo", señala.
Para quienes quieran darse un capricho gastronómico, Dansby recomienda comer en Bruselas, Amberes, Brujas y Knokke-Heist.
"Eupen es ideal para los clásicos de la cocina alemana", dice, y cita platos como el sauerbraten, un asado marinado, o el Eupener Platz, una especie de brioche plano y ovalado relleno de pasas y coronado con abundante azúcar perlado.
Para tomar café, albóndigas y gofres, la mejor opción según Dansby es Lieja, mientras que Gante es el lugar indicado para probar el waterzooi, una cremosa sopa de pollo y verduras, y Ostende para el marisco.
A muchos lectores quizá les sorprenda saber que no solo los franceses le han cogido gusto a los caracoles. Los Petit Gris de Namur, procedentes de la provincia de Namur en Valonia, son una delicatessen poco convencional que suele servirse con mantequilla de ajo, hierbas y setas.
Más allá de Bruselas
Según Dansby, algunas de las mejores experiencias en Bélgica se encuentran muy lejos del trillado circuito turístico.
Aunque una ciudad como Bruselas pueda ser sinónimo de gastronomía local, Dansby asegura que Hasselt, en la región flamenca del país, también tiene una escena culinaria muy animada.
Entre los tres restaurantes mejor valorados de la ciudad en Tripadvisor figuran dos con mención en Michelin, Ross, que sirve cocina belga y neerlandesa, y La Fontella, conocida por su oferta italiana y francesa.
"De Haan es también una preciosa localidad costera, con villas que llevan el nombre de Albert Einstein, que pasó allí varios meses", explica.
Entre otros lugares cargados de historia figura Ploegsteert. Situado en la región valona del país, este pueblo fue escenario de la tregua de Navidad de 1914, cuando soldados enemigos dejaron las armas durante la Primera Guerra Mundial para disputar un partido de fútbol.
Qué hacer y qué evitar
Entre risas, al hablar de las patatas fritas, Dansby desaconseja usar la expresión "French fries" por la polémica sobre el origen de este aperitivo. Dice: "En su lugar, llamadlas simplemente frîtes. Y probadlas con mayonesa en vez de ketchup, esa es la manera belga".
Entre sus otros consejos para viajar por Bélgica figura aprovechar la red de transporte público para recorrer el país. Las líneas de autobús belgas se dividen en tres operadores, De Lijn gestiona la red de Flandes y TEC los autobuses de Valonia. En Bruselas, la STIB se encarga tanto del transporte en autobús como del metro.
El país también se presta a explorarlo a pie. Recorrer su variada geografía haciendo senderismo es una de las actividades preferidas de Dansby. "Sobre todo en lugares como el bosque de las Ardenas, la zona germanoparlante de Ostbelgien o los mantos morados de jacintos que cada primavera cubren el bosque de Hallebos", explica.
Cuando se sale a explorar, Dansby recomienda incluir en el itinerario los mercados semanales al aire libre y las fiestas locales. "Estos eventos ofrecen una magnífica ventana al pasado y al presente de Bélgica".
¿Su último consejo? "No dudéis en preguntar cualquier cosa a la gente del lugar", concluye.