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El "aceto balsamico" ya no es sólo de Módena

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Por Ana LAZARO
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El "aceto balsamico" ya no es sólo de Módena

El "aceto balsámico" ya no es un producto exclusivamente de Módena.

Según el Tribunal de Justicia de la Unión Europea, solo están protegidos los términos que hacen referencia al origen geográfico.

Los productores italianos de vinagre querían que la palabra "balsámico" fuera de uso exclusivo para la provincia italiana de Módena.

Tras la decisión del tribunal, en Alemania se podrá seguir utilizando la denominación "Deutscher Balsamico".