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La tradición japonesa de forjar el metal

La tradición japonesa de forjar el metal
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La metalistería, el arte de trabajar en metales, es una antigua tradición japonesa. Estamos en la región de Tsubame Sanjo, en la prefectura de Niigata, aquí desde siempre han tenido un corazón forjado en este arte. Tsubame y Sanjo son dos ciudades diferentes, incluso, si a menudo, ambas se escriben como un solo nombre.

Los artículos de cobre Tsuiki son típicos de este área. Tsuiki significa "dar forma al metal forjado a mano". En Omotenashi vemos algunas de las herramientas para realizar este trabajo.

En Gyokusendo, cada pieza está hecha a mano siguiendo antiguas técnicas y habilidades tradicionales.

En Tsubame y Sanjo se pueden visitar los talleres de la fábrica y admirar la habilidad manual de los artesanos. Incluso pueden intentar hacer su propio cuchillo.

"Este centro de formación fue creado hace 15 años, explica Haruo Hasegawa, director de Sanjo Blacksmith Training Hall:. Y cada año unas 5 mil personas vienen aquí a aprender a trabajar el metal. Desde hace tiempo, hay también muchas personas que vienen del extranjero para vivir esta experiencia."

Y así ha quedado nuestro cuchillo personalizado: Go Japan, Ir a Japón.

La historia comenzó hace 800 años cuando se encontró arena de hierro en el lecho del río Igarashi, que pasa por Sanjo. Entonces se empezó a usar esa arena para producir metal. La peculiaridad de los cuchillos japoneses es la mezcla de acero y carbono forjado con ácido bórico, lo que le da al filo del cuchillo la dureza legendaria famosa en el mundo entero.

"Hacer cada una de estas piezas siguiendo la tradición, requiere mucho tiempo e innumerables pasos. Habilidades manuales, transmitidas de generación en generación ".

"Se necesita al menos dos días para hacer un cuchillo. Esta es la forma tradicional japonesa de forjar el metal. Hacemos cuchillos utilizando la misma técnica heredada de tiempos remotos," explica Tomoo Matsumura, director del taller de cuchillos Tojiro CO. LTD.

Y la tradición sigue evolucionando gracias a la combinación con alta tecnología.

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