En la capital argentina desde 1899 cuando el barrio de Mataderos era puro campo se ha convertido hoy en un problema medioambiental de 33 hectáreas debido a las heces de los animales que contaminan los acuíferos en pleno centro de la ciudad.
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En Buenos Aires desde 1899 cuando el barrio de Mataderos era puro campo se ha convertido hoy en un problema medioambiental de 33 hectáreas debido a las heces de los animales que contaminan los acuíferos en pleno centro de la ciudad.
Los enormes camiones que transportan el ganado crean además embotellamientos en la capital argentina.
El traslado previsto parea fin de año es un golpe practicamente afectivo para los gauchos apegados a tradiciones de relación y convivencia. Argentinos jóvenes y mayores pasan la noche llevando toros, vacas y terneros a sus respectivos corrales.
Los precios negociados en este mercado sirven de referencia para la carne de vacuno en toda Argentina.
El barrio cambiará una vez que el mercado se haya ido. Abre paso a otro mercado, el inmobiliario, bastante más feroz y en otro aspecto, no menos contaminante. Los gauchos dejan un enclave ganadero en unos terrenos codiciados para irse a la nueva higiénica y funcional instalación a 60 kilómetros de distancia, en la ciudad de Cañuelas.
El mercado, que solía tener un matadero anexo, ha dejado una marca indeleble en el barrio: un lugar de mataderos, carnicerías y fábricas de embutidos.