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Congelando el calor: ¿Qué países europeos comen más helado?

ARCHIVO: Clientes disfrutan de cucuruchos en el exterior de la heladería Giolitti, en Roma, en 2010.
ARCHIVO: Clientes disfrutan de cucuruchos en el exterior de la heladería Giolitti, en Roma, en 2010. Derechos de autor Alessandra Tarantino/AP2010
Derechos de autor Alessandra Tarantino/AP2010
Por Sudesh Baniya
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Este artículo se publicó originalmente en inglés

El consumo de helados en Europa ha aumentado, pero ¿qué países son los que más lo hacen?

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Mientras Europa sigue sofocada por las olas de calor estivales, la producción y el consumo de helados en el continente crecen, según los últimos datos.

Según Eurostat, los Estados miembros de la Unión Europea (UE) produjeron 3200 millones de litros de helado en 2022, por un valor total de más de 6000 millones de euros. Esto supone un aumento del 5 % respecto a 2021.

En el mismo periodo, se exportaron fuera de la UE unos 250 millones de kilos de helado, lo que supone un descenso del 2 % respecto a las cifras disponibles anteriormente.

El descenso de las cifras de exportación, a pesar del aumento de la producción, apunta a que los europeos recurren a los helados para combatir el calor.

Además de unos veranos más calurosos, las cifras reflejan el amor de los europeos por los postres helados, y algunos relatos hablan del primer helado de mezcla láctea en Italia.

El crecimiento del consumo de helados también se corresponde con la rápida urbanización del continente y la mejora de la tecnología láctea, según la empresa de estudios de mercado Research and Markets.

La gran bola alemana

Alemania produjo 620 millones de litros de helado en 2022, lo que representa casi una quinta parte de la producción anual total y mejora las cifras de 2021, que fueron de 614 millones de litros.

Los países del sur de Europa, Francia e Italia, siguieron las cifras de producción de Alemania con 591 y 571 millones de litros de producción.

El helado alemán fue el más barato, con un coste medio de 1,5 euros por litro, seguido de Francia e Italia.

Austria, que produjo cerca de dos millones de litros de helado, tuvo el helado más caro del continente, a 7 euros el litro, cuatro veces más que sus vecinos alemanes.

Francia: el peso pesado exportador

Los países de la UE exportaron 250 millones de kilos de helado a países no europeos en 2022, mientras que importaron 61 millones de kilos.

Francia encabezó la lista de exportaciones con 53 millones de kilos exportados fuera de la UE, por delante de los Países Bajos, Italia, Alemania y Bélgica.

El mercado comercial de helados de Francia fue, con diferencia, el mayor, seguido de Irlanda y Alemania.

¿Qué países consumen más helado?

Los belgas compran más de 16 kilos de helado per cápita, la mayor cantidad del continente, según las cifras de 2020.

Solo Portugal y Polonia se acercan a las ventas de helado per cápita de Bélgica, con 14,18 y 13,6 kilos respectivamente.

Los países nórdicos también se han forjado con el tiempo la reputación de ser los mayores amantes del helado, con Suecia, Dinamarca, Noruega y Finlandia entre los mayores compradores per cápita.

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