Alimentación

Un biotecnólogo propone este alternativa a la ganadería intensiva como forma de lucha contra el cambio climático

Fomentar los negocios y la innovación al mismo tiempo que se preserva la Madre Tierra es el objetivo del décimo Foro Internacional sobre Alimentación y Nutrición

El foie ha perdido fama en los últimos años, y su importación caído. Un equipo de investigadores de la región de Toulouse ha descubierto una manera más natural de desarrollar uno de los productos emblemáticos de Francia.

El cambio climático está acelerando la erosión y la salinización de las tierras necesarias para la agricultura. Reforzar la seguridad alimentaria es una prioridad de proporciones épicas

Una iniciativa ciudadana promueve la creación de una etiqueta para orientar a los consumidores sobre cuán sanos y equilibrados son los alimentos

Una iniciativa ciudadana promueve la creación de una etiqueta a nivel de Unión Europea para orientar a los consumidores

La fecha conmemora el primer congreso mundial de la pasta que tuvo lugar en 1995 en Roma.

Con motivo del Día Mundial El Día Mundial de la Pasta, la Unión Alimentaria Italiana y la Organización Internacional de la Pasta han organizado el festival "Al Dente", que secundarán más de 130 restaurantes de todo el mundo.

El origen de la infección se halla en carne contaminada producida por la sociedad holandesa Offerman, filial del grupo belga Ter Beke.

Y para cenar... insectos. En la mesa de la familia Paniagua no hay carne ni pescado, sino grillos, hormigas, cucarachas y escarabajos. Ellos mismos los crían en su casa de Costa Rica. El padre, biólogo, adora su 'sabor a papa frita'

Un nuevo estudio publicado en la revista médica Annals of Internal Medicine genera polémica al negar que comer bístecs, salchichas, chorizos y otros productos derivados sean dañinos para la salud, como defiende la Organización Mundial de la Salud.

Argentina en emergencia alimentaria. Tras el Congreso, el Senado argentino también ha aprobado por unanimidad la ley que permitirá aumentar las partidas dedicadas a alimentación, para hacer frente al hambre que progresa en el país

El cocinero Mario Barnard abre el primer restaurante del páis a base de esa materia prima que, además, cumple con las recomendaciones de la ONU para el medio ambiente.

Food and Drinks Federation advierte de que la incertidumbre sobre qué pasará el 31 de octubre hace difícil prepararse.

El nuevo Rey Alemán de las Barbacoas se llama Michael Hoffmann de Rösrath y viene de Renania del Norte-Westfalia

El incipiente libre mercado retrocede en Cuba tras la entrada en vigor de un tope de precios a los productos alimentarios que se venden en establecimientos privados: refrescos, cervezas, zumos, pan, pizzas y un largo etcétera cuestan este jueves un poco menos que ayer...

Tan solo tardaron tres minutos en finalizar la particular receta

WWF advierte de que la humanidad necesitaría 1,75 planetas para sobrevivir en la situación actual

Un proyecto belga transforma el pan seco en cerveza, y los restos de la cebada en pan

Decenas de personas se disputaron los pedazos de carne en una carretera de Santa Fé, donde quedó averiado el camión. Primero se llevaron los que estaban desperdigados por la calzada y luego desvalijaron todo el remolque

Casi un tercio de los productos de alimentación de las marcas que se venden en la Unión Europea tienen el mismo envase o, en la mayoría de los casos, al menos, un envase similar. Pero, a tenor del informe publicado este lunes por la Comisión Europea, su contenido es diferente

Unos investigadores japoneses han cultivado carne a partir de células musculares de carne de vacuno

Cientos de personas se reúnen cada año en El Cairo a lo largo de una enorme mesa para comer juntos durante el Ramadán.

En varias panaderías neoyorquinas los clientes pueden encontrar cupcakes de las casas nobles de la serie y tartas con forma de huevo de dragón.

Musabeeh al Kaabi desde Dubai, nos explica en qué consiste el "iftar" y prepara una de estas cenas con las que se celebra el fin del ayuno diurno durante el Ramadán.