Vieiras japonesas, un tesoro gastronómico en el país del sol naciente

Vieiras con patata dulce y emulsión de naranja, la receta

El llamado oro verde es un elemento clave en la cocina nipona. Ligeramente picante, de color verde claro, el wasabi despierta las papilas gustativas.

El chef Thierry Voisin nos propone esta suculenta receta de caballa al wasabi

La reiniciación de la ofensiva militar contra el principal puerto de entrada de alimentos y ayuda al país hace temer que aumente el hambre

En varios estados se han encontrado agujas en las fresas que se estaban consumieno.. La policía asegura que la acción puede afectar hasta a 7 marcas. Los productores atribuyen la acción a un trabajador, la policía teme que haya imitadores.

Ocho millones de euros para combatir la pobreza. El Presidente Francés, Emmanuel Macron, ha anunciado un plan para enfrentar este problema en su país, pese a que este tiene una de las tasas más bajas de pobreza de la Unión Europea

Piti es una mezcla de carne de cordero, cocinada con garbanzos, castañas y, finalmente, como ingrediente muy importante, un poco de grasa de cordero.Todo ello cocinado en olla de barro.

Bazar Yasil: color, olor y sabor de Azerbaiyán. Un eco presente de la ancestral ruta de la seda.

¿Cómo aumentar la biodiversidad de los cultivos de maíz en Europa a la vez que se mejora su calidad, rendimiento y resiliencia de forma natural y sostenible?

Lechugas, tomates y fresas... de la planta a los estantes de la tienda en unos pocos minutos.

Era la comida de los pastores de las regiones de montaña, pero poco a poco se popularizó en todo el país.

Cien pizzeros trabajaron durante horas para elaborar una pizza frita napolitana de más de siete metros de longitud, que incluyó decenas de kilos de harina, mozzarella, ricotta, así como albahaca y pimienta.

Una operación coordinada por la Interpol y la Europol ha logrado desmantelar, en los últimos cuatro meses, 49 redes delictivas que ponían en el mercado alrededor de 3.620 toneladas de productos de elevado riesgo para la salud

Así es el Bees Coop, el primer supermercado participativo y sin ánimo de lucro de Bruselas. Un proyecto de comercio sostenible que recuerda al Park Slope Food Coop de Brooklyn o a La Louve en París.

La ONG Mighty Earth ha visitado algunas de las zonas más deforestadas del Gran Chaco, en Argentina y Bolivia. Recuerdan que una buena parte de las plantaciones de soja sirven para alimentar al ganado europeo.

Por primera vez el famoso sándwich jamón-mantequilla se ve superado por la venta de hamburguesas en Francia.