target Agricultura resistente al cambio climático El cambio climático está acelerando la erosión y la salinización de las tierras necesarias para la agricultura. Reforzar la seguridad alimentaria es una prioridad de proporciones épicas 04/12/2019
España Ecologistas suecos recomiendan no comprar carne de cerdo española Entre las razones que justifican esta calificación negativa se encuentran el bienestar animal, el uso de pesticidas y la deforestación. 08/11/2019
Redacción de Bruselas Nutrición, clima y Brexit, en "The Brief from Brussels" Una iniciativa ciudadana promueve la creación de una etiqueta para orientar a los consumidores sobre cuán sanos y equilibrados son los alimentos 07/11/2019
Redacción de Bruselas Una etiqueta para identificar los alimentos sanos y equilibrados Una iniciativa ciudadana promueve la creación de una etiqueta a nivel de Unión Europea para orientar a los consumidores 07/11/2019
Italia 25 de octubre, Día Mundial de la Pasta La fecha conmemora el primer congreso mundial de la pasta que tuvo lugar en 1995 en Roma. 24/10/2019
Italia Semana 'al dente' en homenaje a la pasta italiana Con motivo del Día Mundial El Día Mundial de la Pasta, la Unión Alimentaria Italiana y la Organización Internacional de la Pasta han organizado el festival "Al Dente", que secundarán más de 130 restaurantes de todo el mundo. 22/10/2019
internacionales Tres muertos en Holanda por listeria El origen de la infección se halla en carne contaminada producida por la sociedad holandesa Offerman, filial del grupo belga Ter Beke. 05/10/2019
Costa Rica Y para cenar... grillos, cucarachas y escarabajos Y para cenar... insectos. En la mesa de la familia Paniagua no hay carne ni pescado, sino grillos, hormigas, cucarachas y escarabajos. Ellos mismos los crían en su casa de Costa Rica. El padre, biólogo, adora su 'sabor a papa frita' 02/10/2019
Canadá ¿Es malo comer carne roja? Un nuevo estudio lo pone en duda Un nuevo estudio publicado en la revista médica Annals of Internal Medicine genera polémica al negar que comer bístecs, salchichas, chorizos y otros productos derivados sean dañinos para la salud, como defiende la Organización Mundial de la Salud. 01/10/2019
Argentina Argentina en emergencia alimentaria Argentina en emergencia alimentaria. Tras el Congreso, el Senado argentino también ha aprobado por unanimidad la ley que permitirá aumentar las partidas dedicadas a alimentación, para hacer frente al hambre que progresa en el país 19/09/2019
no comment Cocina con insectos en Sudáfrica El cocinero Mario Barnard abre el primer restaurante del páis a base de esa materia prima que, además, cumple con las recomendaciones de la ONU para el medio ambiente. 03/09/2019
Business Un Brexit sin acuerdo 'adelgazaría' la dieta británica Food and Drinks Federation advierte de que la incertidumbre sobre qué pasará el 31 de octubre hace difícil prepararse. 07/08/2019
internacionales El nuevo rey alemán de las barbacoas El nuevo Rey Alemán de las Barbacoas se llama Michael Hoffmann de Rösrath y viene de Renania del Norte-Westfalia 05/08/2019
Cuba Cuba pone un tope a los precios de alimentos en los negocios privados El incipiente libre mercado retrocede en Cuba tras la entrada en vigor de un tope de precios a los productos alimentarios que se venden en establecimientos privados: refrescos, cervezas, zumos, pan, pizzas y un largo etcétera cuestan este jueves un poco menos que ayer... 01/08/2019
no comment Cocineros mexicanos elaboran un bocadillo de 72 metros Tan solo tardaron tres minutos en finalizar la particular receta 01/08/2019
internacionales Ya hemos agotado todos los recursos de la Tierra para 2019 WWF advierte de que la humanidad necesitaría 1,75 planetas para sobrevivir en la situación actual 29/07/2019
Redacción de Bruselas La cerveza entra en la economía circular Un proyecto belga transforma el pan seco en cerveza, y los restos de la cebada en pan 05/07/2019
Argentina Saquean un camión cargado de carne en Argentina Decenas de personas se disputaron los pedazos de carne en una carretera de Santa Fé, donde quedó averiado el camión. Primero se llevaron los que estaban desperdigados por la calzada y luego desvalijaron todo el remolque 05/07/2019
internacionales Igual marca e igual producto pero diferente sabor Casi un tercio de los productos de alimentación de las marcas que se venden en la Unión Europea tienen el mismo envase o, en la mayoría de los casos, al menos, un envase similar. Pero, a tenor del informe publicado este lunes por la Comisión Europea, su contenido es diferente 24/06/2019
Japón La carne artificial ya está aquí Unos investigadores japoneses han cultivado carne a partir de células musculares de carne de vacuno 10/06/2019
no comment Un iftar único en el mundo Cientos de personas se reúnen cada año en El Cairo a lo largo de una enorme mesa para comer juntos durante el Ramadán. 27/05/2019
no comment Pasteles inspirados en 'Juego de Tronos' En varias panaderías neoyorquinas los clientes pueden encontrar cupcakes de las casas nobles de la serie y tartas con forma de huevo de dragón. 18/05/2019
Taste El iftar, la cena con la que se celebra el fin del ayuno diurno Musabeeh al Kaabi desde Dubai, nos explica en qué consiste el "iftar" y prepara una de estas cenas con las que se celebra el fin del ayuno diurno durante el Ramadán. 17/05/2019
EE.UU. La carne "fake" triunfa en Wall Street La carne "fake" triunfa en Wall Street. La empresa pionera en productos "cárnicos" elaborados a partir de plantas, Beyond Meat, debutó en Wall Street disparándose en bolsa un 163 % hasta 65,75 dólares por cada uno de sus títulos frente al precio de salida de 25 dólares. 03/05/2019
futuris Así controla Europa lo contaminados que están nuestros alimentos Un buen ejemplo es el CRM llamado 'Pesticidas en el pepino'. Un polvo hecho de pepinos, acompañado de un certificado, que indica las concentraciones de multi-pesticidas. 22/04/2019
Emiratos Árabes Unidos Gordon Ramsay, chef: "El dinero nunca ha sido la motivación" Hablamos con uno de los cocineros más reconocidos del mundo 10/04/2019
