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Noticias de Europa
Comida impresa en 3D, entre la tecnología de nicho y la apuesta de futuro
Las impresoras 3D convierten hoy más de dos docenas de alimentos en objetos comestibles, pero la tecnología sigue siendo cara y poco práctica; los investigadores ven su potencial sobre todo en hospitales, residencias y en una alimentación personalizada.
Noticias de Europa
La fiebre del 'Sardinecore' agota las latas en Europa
Pocos alimentos reciben ahora en internet tantos elogios como la sardina. No es de extrañar, con sus ácidos grasos omega 3, calcio y otros nutrientes, este pequeño pescado en conserva parece capaz de casi todo. Pero ¿qué hay realmente detrás de esta fiebre?
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Modern Nomads
Kymyz: mil años de historia en una taza de leche de yegua
En colaboración con MDQ
La leche de caballo fermentada, conocida como kymyz, es una bebida tradicional de Asia Central con miles de años de historia. En Kazajistán, sigue siendo una parte importante del patrimonio nómada, la cocina y la hospitalidad.
Silk Road Adventures
De la tierra a la mesa, seguir las cosechas estacionales de Uzbekistán
En colaboración con Center for the Production of Content for Mass Media under the Administration of the President of the Republic of Uzbekistan
Viñedos, melonares, huertos y almendrales muestran cómo cada estación aporta cosechas distintas, tradiciones locales y experiencias rurales a quienes descubren Uzbekistán.
Noticias de Europa
Una disputa por medio pan cuesta 15.000 euros a un panadero alemán
En Alemania, la tacañería sigue siendo casi una tradición y las denuncias por pequeños excesos no cesan. Un panadero bávaro lo ha comprobado de primera mano: dejó de pesar medio pan, le faltaron diez gramos y un cliente lo denunció ante la Oficina de Metrología.
Noticias de Europa
Detenido un hombre por acosar a sus víctimas con pedidos de 300 pizzas
El sospechoso habría utilizado pedidos falsos de comida para acosar y amenazar a sus víctimas en varias ciudades de Polonia. Uno de los encargos incluía 300 pizzas y otro superaba los 37.000 zlotys (más de 8.500 euros).
Qatar in Motion
Exploramos el crisol gastronómico de Catar
En colaboración con Media City
Qatar in Motion explora varios referentes gastronómicos de Doha. En Alba, con una estrella Michelin, la creatividad y la maestría elevan la alta cocina. En Baron, con el sello Bib Gourmand, la innovación y una experiencia gastronómica relajada reflejan la diversidad de la cultura culinaria de Qatar.
Silk Road Adventures
Cuando la ciudad se ilumina, descubrir Uzbekistán tras la puesta de sol
En colaboración con Center for the Production of Content for Mass Media under the Administration of the President of the Republic of Uzbekistan
Las tardes de verano devuelven la vida a las calles de Samarcanda, Bujará, Jiva y Taskent, donde restaurantes, parques y plazas históricas siguen llenos mucho después del anochecer.
Noticias de Europa
La 'mano de aguacate' es una lesión al alza en Alemania
Un hospital del norte de Alemania ha documentado 80 casos de la llamada "mano de aguacate" desde 2020, con una tendencia al alza. Se trata de cortes que, en ocasiones, requieren cirugía y afectan sobre todo a mujeres jóvenes.
