Postcards 13/08/2018 Bazar Yasil: color, olor y sabor de Azerbaiyán Bazar Yasil: color, olor y sabor de Azerbaiyán. Un eco presente de la ancestral ruta de la seda.
futuris 09/07/2018 Tecnología para que el maíz y el tomate recuperen su sabor ¿Cómo aumentar la biodiversidad de los cultivos de maíz en Europa a la vez que se mejora su calidad, rendimiento y resiliencia de forma natural y sostenible?
no comment 05/07/2018 Un supermercado de Bruselas vende alimentos cultivados en su tejado Lechugas, tomates y fresas... de la planta a los estantes de la tienda en unos pocos minutos.
Taste 04/06/2018 Descubre la técnica para degustar el Khinkali, el ravioli georgiano Era la comida de los pastores de las regiones de montaña, pero poco a poco se popularizó en todo el país.
Italia 24/05/2018 Una pizza pantagruélica bate el récord mundial Cien pizzeros trabajaron durante horas para elaborar una pizza frita napolitana de más de siete metros de longitud, que incluyó decenas de kilos de harina, mozzarella, ricotta, así como albahaca y pimienta.
Hungría 26/04/2018 Guerra de la Interpol y la Europol a los alimentos y bebidas 'peligrosos' Una operación coordinada por la Interpol y la Europol ha logrado desmantelar, en los últimos cuatro meses, 49 redes delictivas que ponían en el mercado alrededor de 3.620 toneladas de productos de elevado riesgo para la salud
Francia 20/04/2018 Francia prohibe el vocabulario cárnico para describir la comida vegetariana Las "salchichas veganas" o los "filetes de soja" pronto estarán prohibidos en Francia. El jueves, los diputados franceses votaron a favor de prohibir el uso de vocabulario cárnico para describir alimentos a base de plantas.
España 17/04/2018 ¿Barritas con polvo de grillo o gusanos búfalo con chili picantes? Aunque FAO, insta a comer insectos para combatir el hambre en el mundo, en muchos países en la ingesta de gusanos, grillos o saltamontes es un tabú. Carrefour ha lanzado en España una gama de alimentos que lo normalizan.
Bélgica 13/04/2018 Ético, ecológico y cooperativo Así es el Bees Coop, el primer supermercado participativo y sin ánimo de lucro de Bruselas. Un proyecto de comercio sostenible que recuerda al Park Slope Food Coop de Brooklyn o a La Louve en París.
internacionales 27/03/2018 El alto precio que paga Sudamérica por la carne que comemos en la UE La ONG Mighty Earth ha visitado algunas de las zonas más deforestadas del Gran Chaco, en Argentina y Bolivia. Recuerdan que una buena parte de las plantaciones de soja sirven para alimentar al ganado europeo.
Francia 20/03/2018 Los franceses prefieren las hamburguesas Por primera vez el famoso sándwich jamón-mantequilla se ve superado por la venta de hamburguesas en Francia.
Rusia 13/03/2018 Putin y Merkel revelan su inusual intercambio de productos autóctonos Si tienes curiosidad por saber más sobre los regalos que los líderes de Rusia y Alemania se han estado enviando, sigue leyendo.
Noruega 27/02/2018 El calentamiento global amenaza las semillas de Svalbard El banco de semillas de la isla noruega prevé obras este año, para evitar posibles fuentes de calor que afecten a la capa de hielo permanentemente congelada.
futuris 05/02/2018 La extracción de zumo por electrochoque, más respetuosa con el medioambiente Electrochoques para facilitar la obtención de zumo de frutas y verduras, con un coste energético menor conservando sabor y calidad
Insight 16/01/2018 "Los europeos pueden confiar en lo que comen" aunque "el risgo cero no existe" Entrevista a Bernhard Url, director de la Agencia Europea para la Seguridad Alimentaria, tras la contaminación de Lactalis y la prolongación de la licencia al herbicida glifosato
internacionales 11/01/2018 Víctimas de la leche contaminada alarman de un peligro de exportación El presidente de la asociación de las miles de familias con bebés afectados por salmonela en Francia, Quentin Guillemain, lanza una alerta a escala mundial
Georgia 14/11/2017 Hallado en Georgia el vino más antiguo del mundo Investigadores encuentran restos de fermentación de la uva en tinajas de 7.000 años de antigüedad en Georgia.
internacionales 09/11/2017 Comida, cultura y dignidad en Río de Janeiro Luchar contra el desperdicio de alimentos, la malnutrición y la exclusión social. Estos son los tres objetivos de Reffetorio Gastromotiva de Río de
Reino Unido 09/11/2017 Una ciudad que respaldó mayoritariamente el brexit quiere libre comercio con la UE La pequeña ciudad costera de Grimsby apoyó masivamente la salida de la UE en las urnas, pero ahora teme que pueda perjudicar su industria procesadora de marisco.
Francia 24/10/2017 ¿Por qué hay escasez de mantequilla en Francia? Malas noticias para los amantes de los cruasanes franceses.
