De un exclusivo refugio en una isla veneciana a un convento del siglo XVII reconvertido en resort de bienestar, estos hoteles europeos prometen deslumbrar.
Si busca una estancia realmente excepcional en un hotel, una categoría de cinco estrellas no basta, tiene que fijarse en los grandes referentes, en la Guía Michelin.
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La empresa de neumáticos es muy conocida por sus reseñas de restaurantes y sus célebres estrellas Michelin, pero en 2024 empezó a conceder "Llaves" a establecimientos de todo el mundo.
Una Llave equivale a una estancia "muy especial", mientras que Dos Llaves certifican que será "excepcional".
¿Y Tres Llaves? Un hotel de Tres Llaves ofrece algo que va un paso más allá. Según Michelin, "es una de las estancias más singulares y extraordinarias del mundo y un destino para el viaje de una vida".
Suena bien.
Según la selección de Llaves Michelin 2026, presentada la semana pasada, solo hay 155 hoteles de Tres Llaves en todo el mundo, entre ellos ocho nuevas incorporaciones en Europa este año.
Aquí repasamos qué los hace merecedores de esta distinción.
Todos los nuevos hoteles de Tres Llaves Michelin en Europa
Airelles Palladio, en Venecia, no solo presume de Tres Llaves, también acaba de ser nombrado Apertura del año por Michelin.
Situado en la isla de Giudecca, frente a la plaza de San Marcos, el establecimiento ofrece todo el encanto de Venecia sin el caos de sus calles.
Compuesto por cuatro edificios históricos, el hotel tiene propuestas para quienes buscan relajarse, con el spa más grande de Venecia y tres piscinas entre las que elegir; para los amantes de la cultura, con experiencias que incluyen una visita exclusiva al Palacio Ducal y clases de remo tradicional veneciano; y para los aficionados a la gastronomía, con restaurantes de Nobu Matsuhisa, Norbert Niederkofler y Cedric Grolet.
Airelles Palladio es uno de solo dos hoteles que han debutado en la guía de Llaves Michelin con Tres Llaves, el otro es Soneva Secret, en las Maldivas.
Siete hoteles europeos han sido ascendidos este año de Dos Llaves a Tres, tres en Italia y dos tanto en Francia como en Suiza.
En Florencia, Collegio alla Querce, Auberge Collection, que fue elegido mejor nuevo hotel del año por 'Esquire' a comienzos de este año, ofrece una estancia de Tres Llaves gracias a su ubicación histórica en una antigua villa del siglo XVI que después funcionó como colegio.
A los huéspedes les encantarán los guiños a su pasado, como el bar instalado en el antiguo despacho del director, con platos inspirados en las historias de famosos exploradores que estudiaron aquí, además de la preciosa piscina exterior.
Borgo Santandrea, en la costa Amalfitana, ubicado en una construcción modernista de los años sesenta, es "ultra chic y ultra lujo", y su restaurante en la terraza merece mención aparte por sus espectaculares vistas.
El último establecimiento ascendido en Italia es Splendido, A Belmond Hotel, en Portofino. Este fabuloso hotel tiene solo 53 habitaciones, una preciosa piscina exterior y el primer Dior Spa del mundo.
En Francia, Château de la Chèvre d'Or se ha ganado su lugar gracias a su espectacular ubicación en el pueblo medieval de Èze, de la que saca todo el partido con sus dos piscinas exteriores y su restaurante con dos estrellas Michelin, La Chèvre d'Or.
El convento del siglo XVII reconvertido en retiro de bienestar Le Couvent des Minimes también ha sido ascendido este año, los críticos de Michelin elogian su Spa L'Occitane en Provence de 2.500 m², así como su restaurante con una estrella Michelin, Le Feuillée.
Beau-Rivage Palace, descrito por Michelin como "uno de los últimos grandes hoteles tradicionales de Europa", también ha sido distinguido con Tres Llaves.
El establecimiento, a orillas del lago Lemán, ha sido renovado recientemente y ofrece de todo, desde un amplio spa hasta pistas de tenis y pádel, además de una zona de prácticas de golf.
Kulm Hotel St. Moritz "es todo lo que puede ofrecer un cinco estrellas alpino", con una vista increíble sobre el lago, un spa de 2.000 m², una piscina exterior con vistas a las pistas y restaurantes excepcionales.