Guía Michelin

Destinos

Tallin y Tartu: las joyas gastronómicas y culinarias del Báltico

Ahora resulta mucho más fácil hacer una escapada a Tartu, la segunda ciudad de Estonia y Capital Europea de la Cultura-

28/10/2024

Noticias de Europa

¿Por qué están cerrando muchos restaurantes de lujo en Berlín?

Los restaurantes del lujo en Berlín aún no se recuperan de los efectos de la pandemia y, con ello, de las precauciones económicas de los consumidores que antes destinaban su dinero a la alta cocina.

26/08/2024

No Comment

Tacos mexicanos premiados con una estrella Michelin

En el establecimiento El Califa de León, en Ciudad de México, el menú no es muy extenso. Hay distintas variedades de tacos, elaborados con costilla, lomo o codillo de vacuno.

16/05/2024

Francia

¿Cocinar sin contaminar? El horno solar conquista a los chefs Michelin

Cocinar con la ayuda del sol es un método que ya ha conquistado a algunos de los chefs más famosos del mundo, como la francesa Nadia Sammut.

03/05/2024

Gastronomia

Guía Michelin Francia: las mujeres siguen ausentes entre los premiados

La prestigiosa Guía Michelin añadió 52 nuevos restaurantes con estrella en Francia, la mayor cifra de la historia. Aunque muchos jóvenes chefs fueron galardonados, las mujeres seguían notablemente ausentes.

19/03/2024

Noticias de cultura

Cierre del 'mejor' restaurante del mundo

Su chef e ideológo, René Redzepi anunció que va cerrar a finales de 2024 para convertirse en un laboratorio gastronómico

09/01/2023

España

La chef más joven con estrella Michelin: "No sabía ni freír un huevo"

A sus 29 años, Vicky Sevilla se ha convertido en la chef española más joven en alcanzar una estrella Michelin. Asegura que la cocina le salvó la vida, "no estaba pasando por mi mejor época, ni estudiaba ni trabajaba” hasta que encontró su vocación.

18/12/2021

España

Lluvia de estrellas Michelin en la cocina española

Uno de los que consigue dos estrellas, Smoked Room, las ha logrado solo seis meses después de su apertura.

15/12/2021

Alemania

Un hospital con comida de estrella Michelin

Los trabajadores y pacientes del la Clínica Ernst von Bergmann disfrutan como nunca de la hora del almuerzo.

01/02/2021

Francia

Reabre el restaurante de Paul Bocuse con más recetas y menos estrellas

L' auberge du Pont de Collonges, cerca de Lyon, vuelve a abrir sus puertas tras reformar sus instalaciones y poner a punto varias recetas, justo días después de perder su tercera estrella Michelín.

24/01/2020

Francia

Paul Bocuse pierde la tercera estrella Michelín

Paul Bocuse seguirá siendo toda una institución y un imperio que sobrevivirá a la pérdida de su tercera estrella Michelin.

17/01/2020

España

En Cantabria se esconde el restaurante Michelín más barato del mundo

Conversamos con Jesús Sánchez, chef del restaurante Cenador de Amós, tras ser el único nuevo miembro del club tres estrellas Michelín este año.

29/11/2019

España

Reparto de estrellas Michelin

La Guía Michelin de España incorpora un nuevo 3 estrellas, y Martín Berasategui suma 12.

21/11/2019

España

Nuevas estrellas Michelin para la cocina española

El brillo en el cielo de la cocina española es cada vez más intenso merced al buen hacer de Dani García y Martín Berasategui, entre muchos otros 'grandes de los fogones'. La Guía Michelin ha reconocido el buen hacer de los 'maestros de la gastronomía' en España con varias estrellas nuevas

22/11/2018