Nutrición
Etiquetas inteligentes para reducir residuos y mejorar la seguridad
En colaboración con European Patent Office
Pilar Granado, Pablo Sosa Domínguez y Luis Chimeno han creado etiquetas biodegradables inteligentes que muestran la frescura de los alimentos en tiempo real, lo que ayuda a reducir el desperdicio y prevenir la intoxicación alimentaria.
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Nutrición
La comida ultraprocesada podría provocar una muerte prematura
Los expertos afirman que se necesitan más investigaciones para determinar si los alimentos ultraprocesados aumentan directamente el riesgo de muerte prematura, o si son simplemente un "elemento secundario" al que hay que achacar otros factores.
Noticias de Europa
La UE rebate la afirmación de Trump sobre la seguridad alimentaria
Las normas alimentarias de la UE figuran entre las más estrictas del mundo gracias a las rigurosas inspecciones y a su aplicación, afirma el director de la Agencia de Seguridad Alimentaria de la UE, Bernhard Url, desmintiendo las recientes afirmaciones de Donald Trump.
Noticias de Europa
Alerta sanitaria en España por salmonela: retirada masiva de torreznos
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha ampliado una alerta sanitaria relacionada con la presencia de salmonela en diversos productos de torreznos, aumentando el número de marcas y lotes afectados a nivel nacional.
Noticias de Europa
Trump reivindica la superioridad de EE.UU. en seguridad alimentaria
Ningún producto agrícola de fuera de Estados Unidos podrá competir con los bienes producidos localmente, según Donald Trump, que anticipa un nuevo régimen arancelario para las importaciones de alimentos a partir del próximo mes de abril.
Gastronomia
Mayonesa + Nutella: ¿Cuáles son tus mezclas más raras de alimentos?
Dua Lipa se ha hecho viral con un brebaje que ha dividido internet. Pero todo el mundo tiene sus propias combinaciones de comida raras que no deberían funcionar (pero lo hacen). Aquí tienes algunos consejos para salir de tu zona de confort culinario.
Noticias de Europa
Cómo la peste porcina amenaza la producción de jamón serrano en Italia
Las autoridades italianas se vieron obligadas a sacrificar casi 120.000 cerdos desde que la peste porcina apareció en el país en enero de 2022. Han sacrificado a las tres cuartas partes de ellos en los últimos dos meses.
