España es cuna de tres de los cinco vinagres europeos con denominación de origen.

Del error al tesoro culinario: el método histórico del vinagre de Jerez

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Visitamos Jerez de la Frontera, en Andalucía, para descubrir el perfume de la gastronomía de esta tierra: el vinagre de Jerez. Se descubrió por accidente durante el proceso de vinificación y hoy se ha convertido en un condimento esencial en la alta cocina.