La prefectura de Ishikawa, en el centro de Japón, celebró la primera subasta invernal de pez limón de máxima calidad, en la que un ejemplar de la marca Kirameki que pesó 14,5 kilogramos se vendió por un precio que igualó el récord, de cuatro millones de yenes, más de 22.000€.
El pez limón de máxima calidad de invierno, que se envía cada año a partir de diciembre, debe pesar al menos 14 kilogramos y cumplir estrictas normas de frescura para obtener la etiqueta Kirameki.
El ejemplar que alcanzó el precio récord procedía de Noto, una zona que se recupera del gran terremoto del año pasado.
El comprador fue una cadena de supermercados, que explicó que espera contribuir a la revitalización de la región promoviendo sus productos del mar de alta calidad.
