Con su voz de alarma, la Organización Mundial de la Salud puede influir en los hábitos de alimentación de mucha gente. Sin embargo, pocas personas en
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Con su voz de alarma, la Organización Mundial de la Salud puede influir en los hábitos de alimentación de mucha gente. Sin embargo, pocas personas en Europa parecen dispuestas a hacer grandes sacrificios:
- ¿Va a cambiar su dieta?
- “No, no lo creo. De lo contrario, no comería nada más. Siempre y cuando se tenga una dieta equilibrada, para mí está bien. Voy a seguir comiendo carne digan lo que digan sobre su relación con el cáncer o no.”
Aunque más de un charcutero habrá sentido un escalofrío en el cuerpo al enterarse del resultado del estudio, en Roma ninguno se da por aludido:
“Creo que no voy a modificar mis hábitos de comida. Porque he comido carne procesada toda mi vida, como creo que muchas otras personas lo han hecho, y no me ha pasado nada.”
En Alemania, tierra de las salchichas, encontramos un turista estadounidense preocupado por la comida sana… hasta cierto punto:
“Estoy tratando de reducir un poco el consumo, por si acaso. Creo que es la opción más saludable. Me siento mucho mejor si como menos carne, pero, ya que estoy en Alemania y nunca he probado una de salchicha de estas… ¿por qué no? Pero de forma equilibrada, todo equilibrado”.
Y, por último, estamos en Gran Bretaña, el país de los huevos con beicon para desayunar. Esta tendera se queja del bombardeo de advertencias sobre la comida:
“Creo que la conciencia sobre la alimentación en general es muy importante, pero posiblemente han ido demasiado lejos. Me refiero a que cada semana los tomates dan cáncer, hay una nueva moda, hay una nueva alerta”.