Massimo Bottura ha añadido las palabras “más solidario” al conocido lema olímpico “más rápido, más alto, más fuerte”.
Massimo Bottura ha añadido las palabras “más solidario” al conocido lema olímpico “más rápido, más alto, más fuerte”. Considerado el mejor chef del mundo, el italiano Bottura está convirtiendo las sobras alimentarias de la villa olímpica en comidas para los desheredados de Río de Janeiro.
- “No se trata de alimentar a un centenar de personas, vamos, se pueden construir toneladas de comedores”, explica. “Esto es algo diferente. Hace dos días, cuando dos personas salieron de aquí dijeron, “Es la primera vez en nuestras vidas que nos han tratado como a príncipes”.
El comedor en el que se cuece esta iniciativa solidaria está ubicado en el barrio de Lapa y cuenta con la colaboración de más de 50 empresas. Los comensales son escogidos por asistentes sociales locales. Junto a Bottura trabajan voluntarios de Gastromotiva, una ONG brasileña que capacita como cocineros a personas de entornos desfavorecidos.