El restaurante neoyorquino “Eleven Madison Park” liderado por Daniel Humm y Will Guidara, ha sido proclamado el mejor restaurante del mundo según la lista The World’s 50 Best Restaurants, un proyect
PUBLICIDADEl restaurante neoyorquino “Eleven Madison Park” liderado por Daniel Humm y Will Guidara, ha sido proclamado el mejor restaurante del mundo según la lista The World’s 50 Best Restaurants, un proyecto lanzado hace 15 años por la revista gastronómica británica Restaurant.
El italiano “Osteria Francescana”, de Massimo Bottura, perdió el número uno y bajó una posición, quedando segundo, al igual que
el español “El Celler de Can Roca” que descendió del segundo al tercer lugar de la clasificación.
Descenso también para el restaurante peruano “Central”, de Virgilio Martínez, que cayó del cuarto al quinto puesto. Sin embargo el cocinero fue elegido por sus compañeros como el mejor chef del año.
Entre las subidas más notables destacan la del restaurante francés “Mirazur”, de Mauro Colagreco, que escaló del sexto al cuarto lugar y la del “Asador Etxabarri”, en Axpe (España),que subio un peldaño y se sitúa en sexta posición.
La revista británica “Restaurant” realiza anualmente la elección de los mejores restaurante del mundo a través de un sondeo entre chefs, restaurantes, gourmets y críticos.
El anuncio de estos “Oscar” de la gastronomía se hizo este miércoles en una ceremonia celebrada en el Palacio Real de Exposiciones de Melbourne (Australia).
La lista completa de los 50 mejores restaurantes del mundo de este año se puede consultar aquí
Top 10 de los Mejores Restaurantes del mundo 2017
En la lista de los mejores 10 restaurantes se habla español, con 3 establecimientos españoles y dos peruanos.
- Eleven Madison Park, Nueva York (EEUU)
- Osteria Francescana, Módena (Italia)
- El Celler de Can Roca, Girona (España)
- Mirazur, Menton (Francia)
- Central, Lima (Perú)
- Asador Etxebarri, Atxondo (España)
- Gaggan, Bangkok (Thailand)
- Maido, Lima (Perú)
- Mugaritz, San Sebastian (España)
- Steirereck, Vienna (Austria)