Gastronomia Polémica por un plato de callos: ¿Un manjar de origen griego o turco? ¿Puede una sopa de callos provocar un conflicto diplomático? Un restaurador griego quiere registrar este plato en la Unesco alegando que ya aparecía en la 'Odisea', pero Turquía reclama su autoría como símbolo nacional. 18/04/2026
Momentos Los destinos y regiones vinícolas imprescindibles para 2026 Del antiguo arte del vino en Georgia al auge de California: estos son los destinos vinícolas a visitar este año. A falta de que se conozcan los ganadores finales el próximo 1 de mayo, los enoturistas ya han expresado sus preferencias en una votación popular. La Bodega Tío Pepe, entre las destacadas. 14/04/2026
Noticias de viajes Las mejores ciudades europeas para los amantes de la gastronomía Este año, cinco ciudades europeas han sido reconocidas entre los mejores destinos gastronómicos del mundo para quienes disfrutan de la buena mesa. 09/04/2026
Noticias de viajes Este tren británico de 'fish and chips' es todo un clásico Además de las nostálgicas cenas de 'fish and chips' y los helados, este tren ofrece otros clásicos como el brunch de media mañana, el té con pastas y salchichas con puré. Existe también el tren de ginebra, que sirve cinco ginebras locales especialmente seleccionadas. 01/04/2026
Gastronomia Las 'Mères Lyonnaises', mujeres que hacen legendaria la cocina de Lyon Un grupo de cocineras activo desde el siglo XIX, contribuyó a definir la identidad culinaria de Lyon y dejó una huella duradera en la gastronomía francesa. Así fueron las 'Mères Lyonnaises', 28/03/2026
Gastronomia Quién es Wolfgang Puck, el chef de los Oscar 2026 Nacido en Austria y formado en algunas de las mejores cocinas de Europa, Wolfgang Puck se hizo famoso en Los Ángeles, donde su cocina creativa conquistó a la élite de Hollywood. Preparará 600 pizzas artesanas, 3.000 raciones de agnolotti de alcachofa y unos 2.000 estatuillas de Oscar de chocolate. 13/03/2026
Noticias de cultura El chef René Redzepi deja Noma tras ser acusado de abusos y agresiones El célebre cocinero danés abandona el reconocido restaurante de alta cocina que cofundó tras admitir haber maltratado y agredido a empleados durante años. 12/03/2026
Destinos El plan de Bangkok para atraer al viajero que busca salud De norte a sur, Tailandia ofrece una gastronomía saludable y un turismo activo que ayudan a sanar cuerpo y mente. Tailandia es conocida por su gastronomía, pero ahora quiere destacar por todo tipo de salud. 06/03/2026
Momentos Viaje gourmet: Recorra estas rutas gastronómicas por Europa Desde una recién inaugurada ruta del grosellero negro en Francia hasta un histórico sendero utilizado por pescadores en España. En los pueblos del recorrido puede detenerse para visitar almazaras tradicionales y museos del aceite de oliva. 20/02/2026
Gastronomia ¿Por qué cocinan en Copenhague los mejores chefs del mundo? Sobre el legado de Noma y de la nueva cocina nórdica, cocineros de élite de 26 países se reunieron para intercambiar técnicas y recetas. 06/02/2026
Noticias sobre la Tierra El pez león: de especie invasora a plato gourmet en el Mediterráneo Gastronomía al servicio de la sostenibilidad. Grecia ha encontrado una solución para la invasión del pez león: incluirlo en el menú para así ir frenando su población y controlarlos. 01/02/2026
Noticias de cultura Este es el origen del roscón de Reyes La historia del roscón de Reyes esconde mucho más que un muñeco de cerámica en su interior. Este tradicional dulce navideño no tiene nada tiene que ver con el cristianismo ni con la llegada de los Reyes Magos. 01/01/2026
Gastronomia Dulces tradicionales de Navidad en Portugal Quizá ningún otro país tenga una variedad de dulces navideños tan amplia como Portugal. Cada familia tiene sus favoritos, pero clásicos como los 'sonhos' o el 'bolo-rei' nunca faltan en la mesa navideña. 20/12/2025
Noticias de cultura 5 postres latinoamericanos para endulzar las Navidades Desde las alturas de la Sierra de Guadarrama mexicana hasta los fiordos de la Patagonia chilena, proponemos varios dulces navideños típicos en diferentes zonas de Latinoamérica. 17/12/2025
Gastronomia Los 4 dulces navideños más típicos de España Realizamos un recorrido histórico por los clásicos más azucarados de la gastronomía íbera por las festividades invernales. Los postres españoles navideños no se complican: si tiene los básicos (almendras y azúcar) dominará este particular universo. 15/12/2025
Gastronomia Pastel de Belém: ¿Dónde se hacen los mejores 'pastéis' de nata? La guía Taste Altas nombró al pastel de nata portugués el tercer mejor dulce tradicional del mundo. Y el que se elabora específicamente en la fábrica Pastéis de Belém es el manjar que no debe perderse en 2026. ¿Qué lo hace tan especial y dónde puede disfrutar del mejor "ejemplar" del país? 12/12/2025