Gastronomia ¿Por qué cocinan en Copenhague los mejores chefs del mundo? Sobre el legado de Noma y de la nueva cocina nórdica, cocineros de élite de 26 países se reunieron para intercambiar técnicas y recetas. 06/02/2026
Noticias medioambientales El pez león: de especie invasora a plato gourmet en el Mediterráneo Gastronomía al servicio de la sostenibilidad. Grecia ha encontrado una solución para la invasión del pez león: incluirlo en el menú para así ir frenando su población y controlarlos. 01/02/2026
Noticias de cultura Este es el origen del roscón de Reyes La historia del roscón de Reyes esconde mucho más que un muñeco de cerámica en su interior. Este tradicional dulce navideño no tiene nada tiene que ver con el cristianismo ni con la llegada de los Reyes Magos. 01/01/2026
Gastronomia Dulces tradicionales de Navidad en Portugal Quizá ningún otro país tenga una variedad de dulces navideños tan amplia como Portugal. Cada familia tiene sus favoritos, pero clásicos como los 'sonhos' o el 'bolo-rei' nunca faltan en la mesa navideña. 20/12/2025
Noticias de cultura 5 postres latinoamericanos para endulzar las Navidades Desde las alturas de la Sierra de Guadarrama mexicana hasta los fiordos de la Patagonia chilena, proponemos varios dulces navideños típicos en diferentes zonas de Latinoamérica. 17/12/2025
Gastronomia Los 4 dulces navideños más típicos de España Realizamos un recorrido histórico por los clásicos más azucarados de la gastronomía íbera por las festividades invernales. Los postres españoles navideños no se complican: si tiene los básicos (almendras y azúcar) dominará este particular universo. 15/12/2025
Gastronomia Pastel de Belém: ¿Dónde se hacen los mejores 'pastéis' de nata? La guía Taste Altas nombró al pastel de nata portugués el tercer mejor dulce tradicional del mundo. Y el que se elabora específicamente en la fábrica Pastéis de Belém es el manjar que no debe perderse en 2026. ¿Qué lo hace tan especial y dónde puede disfrutar del mejor "ejemplar" del país? 12/12/2025
Grecia Peskesi es el mejor restaurante ecológico de Europa en 2025 Según los Comisarios Europeos, los ganadores de este año cumplen con los altos estándares establecidos por los ganadores anteriores, presentando proyectos innovadores y sostenibles 29/09/2025
Noticias de cultura La cocina italiana, candidata a patrimonio inmaterial de la UNESCO El Gobierno italiano y la Asociación de Municipios Italianos (ANCI) han promovido la candidatura de la cocina italiana como Patrimonio Inmaterial de la Unesco. Italia cuenta ya con 61 Patrimonios de la Humanidad y 19 Patrimonios Inmateriales. 21/09/2025
Destinos Estas son las mejores regiones vinícolas de Turquía En colaboración con GoTürkiye La producción de vino en Turquía está disfrutando de un período de importante crecimiento y desarrollo. 17/09/2025
Gastronomia Dos símbolos de la gastronomía española, galardonados en Nueva York Los jamones Joselito y los vinos Sierra Cantabria fueron galardonados en Nueva York con los primeros premios a la Excelencia Gastronómica creados por la Cámara de Comercio España- Estados Unidos. Joselito, reconocido por su jamón 'vintage', busca penetrar el mercado estadounidense. 11/09/2025
Australia Cadena perpetua a la mujer que mató con setas tóxicas a 3 familiares Erin Patterson ha sido condenada a prisión tras matar a los padres y una tía de su exmarido con un bistec Wellington aderezado con setas venenosas. Su expareja rechazó la invitación a la comida. 08/09/2025
Destinos Membrillos y mercadillos: La Provenza, mejor en temporada baja La alimentación es un asunto serio para los habitantes de Cotignac; especialmente en octubre, cuando la región de la Provenza, en Francia, se llena de mercados tradicionales que ofrecen productos de temporada, como el membrillo y la trufa. 27/08/2025
Naturaleza España estudia opciones para satisfacer la demanda mundial de pulpo Grupos animalistas, científicos y pescadores se enfrentan por la ética y el futuro de esta industria histórica, que se ha visto lastrada en los últimos años por el impacto del cambio climático y la demanda a nivel mundial. 13/08/2025
Destinos Este restaurante es una puerta inesperada al Kazajistán más salvaje En Ust Kamenogorsk, a 400 kilómetros del remoto parque nacional Katon Karagay, un restaurante conocido como 'La puerta de Katon' ofrece a los viajeros una mezcla única de cocina regional, historia cultural y consejos prácticos de viaje. 12/08/2025
Noticias de viajes Un hotel irlandés reinventa el aprovechamiento de los alimentos El sector hostelero genera una cuarta parte de todos los residuos alimentarios. Este hotel irlandés demuestra que no es necesario. 14/07/2025