Antes del anuncio el próximo mes de la lista 50 Best Restaurants en Lima (Perú), se ha presentado un listado ampliado para 2026 con 20 restaurantes europeos.
Cuando faltan sólo unas semanas para que se anuncie en Lima, capital de Perú, la selección de The 50 Best Restaurants 2026, se ha dado a conocer también una lista ampliada que abarca las posiciones 51-100, en la que figuran 20 restaurantes europeos.
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La lista ampliada reúne restaurantes de 36 ciudades de seis continentes, elegidos tras las votaciones de más de 1.100 expertos internacionales en restauración, entre ellos cocineros, periodistas gastronómicos y especialistas culinarios.
Europa es la región con mayor presencia, con 20 restaurantes de 11 países, seguida por Asia, con 17, Norteamérica, con seis, Sudamérica, con tres, África, con dos, y Oriente Medio, con otros dos.
Con el puesto 51, Uliassi, en Senigallia, Italia, es el restaurante europeo mejor situado en la lista ampliada.
Bélgica, Francia, Alemania y España cuentan cada una con tres restaurantes en la lista, lo que les otorga la mayor representación europea conjunta.
En Bélgica, The Jane, en Amberes, ocupa el número 63, seguida de Willem Hiele, en Oudenburg, en el 66, y Eliane, en Bruselas, en el 86. Las entradas francesas son Arpège (n.º 67) y Septime (n.º 81), ambas en París, además de Le Doyenné, en Saint-Vrain (n.º 84). Los tres representantes alemanes están todos en Berlín: Nobelhart & Schmutzig (n.º 76), Coda (n.º 82) y Tim Raue (n.º 85).
Los tres restaurantes españoles de la lista son Cocina Hermanos Torres, en Barcelona (n.º 69), Txispa, en Atxondo (n.º 80), y Aponiente, en El Puerto de Santa María (n.º 100).
El Reino Unido aporta dos restaurantes londinenses, Kol (n.º 70) y The Ledbury (n.º 83), que vuelve a figurar en la lista ampliada por primera vez desde 2019.
Además, Koan, en Copenhague, Dinamarca, ocupa el número 57; Frantzén, en Estocolmo, Suecia, el 58; Hiša Franko, en Kobarid, Eslovenia, el 60; Belcanto, en Lisboa, Portugal, el 75, y Neolokal, en Estambul, Turquía, el 94.
La clasificación completa de 50 Best Restaurants 2026 (fuente en inglés) se anunciará el 4 de noviembre en una ceremonia de gala en Lima, Perú.
Los 20 restaurantes europeos de la lista ampliada del 51 al 100
- 51. Uliassi, Senigallia, Italia
- 57. Koan, Copenhague, Dinamarca
- 58. Frantzén, Estocolmo, Suecia
- 60. Hiša Franko, Kobarid, Eslovenia
- 63. The Jane, Amberes, Bélgica
- 66. Willem Hiele, Oudenburg, Bélgica
- 67. Arpège, París, Francia
- 69. Cocina Hermanos Torres, Barcelona, España
- 70. Kol, Londres, Reino Unido
- 75. Belcanto, Lisboa, Portugal
- 76. Nobelhart & Schmutzig, Berlín, Alemania
- 80. Txispa, Atxondo, España
- 81. Septime, París, Francia
- 82. Coda, Berlín, Alemania
- 83. The Ledbury, Londres, Reino Unido
- 84. Le Doyenné, Saint-Vrain, Francia
- 85. Tim Raue, Berlín, Alemania
- 86. Eliane, Bruselas, Bélgica
- 94. Neolokal, Estambul, Turquía
- 100. Aponiente, El Puerto de Santa María, España