Now playing Next Francia Paul Bocuse pierde la tercera estrella Michelín Paul Bocuse seguirá siendo toda una institución y un imperio que sobrevivirá a la pérdida de su tercera estrella Michelin. 17/01/2020
Now playing Next Francia Conmoción en Francia: la Guía Michelín degrada al restaurante Bocuse Ya antes del fallecimiento de su fundador, Paul Bocuse, en enero de 2018, los críticos gastronómicos hablaban ya del restaurante como de una "institución" intocable pero cuyos menús no habían evolucionado 17/01/2020
Now playing Next México Roscón de Reyes de medio kilómetro en México Lo han cocinado por tramos en la ciudad de Xalapa, en el estado mejicano de Veracruz. A base de donativos el Instituto Culinario Américas horneó por tramos el gigantesco roscón que sirvieron en el Parque principal de la ciudad. 05/01/2020
Now playing Next España Reparto de estrellas Michelin La Guía Michelin de España incorpora un nuevo 3 estrellas, y Martín Berasategui suma 12. 21/11/2019
Now playing Next Francia La ciudad de las mil y una gastronomías Abre la Ciudad Internacional de la Gastronomía de Lyon: Un espacio cultural dedicado a los sabores de todo el mundo. 01/11/2019
Now playing Next EE.UU. Nueva York, ciudad libre de foie gras La municipalidad de Nueva York acaba de aprobar la prohibición, a partir de 2022, de la venta y suministro de foie gras, con 42 votos a favor y 6 en contra. Quienes la violen, se enfrentarán a multas de entre 500 y 2.000 dólares. 31/10/2019
Now playing Next Italia Pasta italiana, espíritu griego Alimentos accesibles con bajo impacto ambiental. El consumo mundial de pasta se ha duplicado en 10 años. Un ingrediente muy antiguo, pero sigue triunfando en todo el mundo, no cansa, y tiene un sabor agradable. 25/10/2019
Now playing Next internacionales China se pasa con la sal China llega a triplicar en algunas zonas el consumo recomendado por la OMS. Si lo recomendado como máximo es una cucharadita de 5 gramos, los chinos consumen 11.2 gramos de media al día, el equivalente a una cucharada grande, según la Universidad Queen Mary de Londres. 18/09/2019
Now playing Next España El precio del jamón ibérico, por las nubes El jamón ibérico: un manjar dentro y fuera de España. La internacionalización del producto ha hecho que los precios se disparen y las empresas tengan dificultades para mantener un equilibro entre el mercado internacional y el español 16/08/2019
Now playing Next España Cómo la paella se convirtió en el primer plato español con emoticono La operación paella emoji empezó en el 2014 para conseguir el emoticono de la paella valenciana en todos los teclados del mundo. Se pusieron en contacto conmigo desde Wikipaella, una asociación que defiende este plato típicamente valenciano para dinamizar unos premios que hacen anualmente. Como acci 17/07/2019
Now playing Next Francia El Mirazur del argentino Mauro Colagreco, mejor restaurante del mundo Por su parte, la mexicana Daniela Soto-Innes, chef del Cosme y Atla de Nueva York, se llevó a casa el premio a la Mejor Chef femenina del Mundo 26/06/2019
Now playing Next internacionales Dinamarca gana el prestigioso premio culinario Bocuse de Oro 2019 La edición ha estado marcado por la presencia escandinava, con Suecia y Noruega en segundo y tercer lugar respectivamente. 30/01/2019
Now playing Next no comment El mundo de la gastronomía se reúne en Lyon La ciudad francesa de Lyon acoge estos días uno de los concursos de cocina más prestigiosos del mundo, el Bocuse d'Or. 30/01/2019
Now playing Next Francia Compitiendo por el Bocuse de Oro La revelación gastronómica en Lyon 29/01/2019
Now playing Next Cult 'El Bulli no vuelve porque no se marchó nunca' El chef catalán desvela los detalles de su proyecto 'elBulli1846' que ocupará, remodelado, el edificio del que fue el mejor restaurante del mundo, en Cala Montjoi, en la Costa Brava. 29/01/2019
Now playing Next Corea del Sur ¿El fin de la carne de perro en Corea del Sur? Cada vez son más las familias que adoptan a estos animales como mascotas y todo apunta a que Corea del Sur se está convirtiendo en una nación amante del 'mejor amigo del hombre'. 26/12/2018
Now playing Next España Los disidentes del cava Varias bodegas del Penedés crean una nueva marca para diferenciarse en el sector del vino espumoso español 23/12/2018
Now playing Next EE.UU. Bienvenidos al delicioso museo de la comida asquerosa Al entrar te dan una bolsa para vomitar. Gratis. 19/12/2018
Now playing Next Italia 85.000 euros por una trufa blanca de 850 gramos El récord se ha registrado en la decimonovena subasta mundial celebrada en Alba, cerca de Turín. 11/11/2018
Now playing Next no comment Un museo de Nueva York nos lleva al universo de la pizza Nueva York abre su Museo de la Pizza, el primero en Estados Unidos dedicado a este plato italiano. La muestra estará abierta desde el 13 hasta el 28 de octubre en Brooklyn. La exposición incluye experiencias interactivas durante todo el recorrido. 24/10/2018
