El mundo de la gastronomía francesa, familiares y amigos han despedido al famoso chef francés.
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El mundo de la gastronomía francesa, familiares y amigos han despedido al famoso chef francés Paul Bocuse en Lyon. Sus colegas han destacado su incansable labor para situar a la cocina francesa como una de las referencias culinarias del mundo.
"Señor Paul, hoy el mundo de la cocina se ha quedado huérfano. Hemos perdido a nuestro maestro, a nuestro mentor, a nuestro guía. Ha sido como un padre. Adios, señor Paul. La cocina le debe todo", ha dicho Marc Haeberlin, chef del restaurante L'Auberge de l'lIl.
Bocuse falleció el pasado día 20, llevaba años enfermo de párkinson. La catedral de Saint-Jean, con capacidad para 1.000 personas, ha acogido este último homenaje que ha terminado con un sonoro aplauso. Numerosos seguidores se han congregado fuera para seguir el funeral mediante una pantalla gigante.