Este supermercado belga ha creado un huerto urbano en el techo de la tienda para vender verduras ecológicas
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Los clientes cada vez más buscan calidad, producto fresco, natural y de cercanía. Y los vecinos del barrio de Ixelles en Bruselas no podrían comprar productos más cercanos. Un supermercado vende alimentos cultivados en su tejado sin usar pesticidas ni conservantes. Ha sido bautizado como "Granja urbana". Las primeras lechugas empezaron a comercializarse en octubre, pero ha sido a partir de junio cuando la producción ha alcanzado un buen ritmo.
Marie, trabajadora del Boondael Delhaize, explica que han creado la cadena más corta posible: "los productos se cosechan por la mañana a las ocho en punto y una hora más tarde están en la tienda. Así que los clientes aprecian la frescura del producto. Incluso nos dicen que pueden mantener los productos uno o dos días más en el refrigerador, por lo que es una cadena muy corta".
Los alimentos están en envases identificados. El jardín, con hileras de verduras y un invernadero, es el primero que se ha creado en la tienda belga, como modelo de prueba.