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"Las recetas no entienden de fronteras"

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"Las recetas no entienden de fronteras"

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La Comisión Española de Ayuda al Refugiado, CEAR, ha iniciado el proyecto “Acoge un plato” para acercar a los españoles de los inmigrantes a través de la cocina, con la colaboración de Pepe Rodríguez, cocinero español.

Esta proposición consiste en contar la historia de un refugiado junto a una receta de su país. De momento, figuran 11 platos de Marruecos, Siria, Afganistán, Costa de Marfil, México, Rusia, El Salvador, Venezuela y Camerún.

Un video publicado en YouTube explica el caso de Imane, una refugiada marroquí que tuvo que dejar su país con su hija. En esta presentación, Pepe Rodríguez cocina con Imane la tradicional pastela marroquí que le enseñó su madre de pequeña.

Más tarde, la asociación pretende organizar talleres de cocina en las cuales enseñen recetas a cualquier participante con la ayuda del chef, en el centro de acogida de Getafe, en Madrid.

'Acoge un plato". "Porque las recetas no entienden de fronteras'' intenta difundir la situación de miles de personas obligadas a abandonar sus países a causa de la guerra, la persecución, etc.

En 2015 España hubieron cerca 15.000 solicitudes de asilo, lo que supuso un 1% del conjunto de Europa y se resolvieron poco más de 3.200 solicitudes, de las cuales se aceptó el 31%.

Además, los refugiados de Siria encabezaron el listado de solicitantes, tanto en España como en el resto de Europa, seguidos por personas procedentes de Ucrania y de Palestina, en España.

En ese mismo año, el número de solicitantes de asilo en Europa se duplicó respecto al año anterior, llegando a 1.321.600, y se resolvieron favorablemente 300.000 solicitudes.