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La vida y la comida a un ritmo pausado confieren a Ismayilli, en Azerbaiyán, un encanto único
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Descubra cómo el distrito azerbaiyano de Ismayilli se está reinventando, acogiendo a nuevos residentes y artesanos sin comprometer su auténtica identidad rural.
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Grand Voyager | Explorando el sur de Francia
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Desde los espectaculares acantilados de las gargantas del Verdon hasta las alfombras rojas de Cannes, el Sur de Francia mezcla glamur, cultura y escapadas ocultas. Pero ¿qué tiene esta región que cautiva a famosos y turistas?
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La cocina italiana, candidata a patrimonio inmaterial de la UNESCO
El Gobierno italiano y la Asociación de Municipios Italianos (ANCI) han promovido la candidatura de la cocina italiana como Patrimonio Inmaterial de la Unesco. Italia cuenta ya con 61 Patrimonios de la Humanidad y 19 Patrimonios Inmateriales.
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La Expo 2025 aborda la alimentación sostenible y la atención sanitaria de última generación
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En la Expo 2025 de Osaka, Kansai, Japón, Japón presenta su herencia culinaria y su innovación médica en el escenario mundial, desde sistemas alimentarios sin desperdicio hasta terapias regenerativas de vanguardia que utilizan células iPS.
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Los astronautas de la ISS comerán platos con estrella Michelín en 2026
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Chefs y creadores le dan un giro global a la cocina tradicional
La 'Turnover Tradition' revoluciona la gastronomía: chefs y creadores reinterpretan platos clásicos mezclando raíces con influencias globales e innovación. Desde cenas inmersivas en la naturaleza hasta recetas virales en redes sociales, el patrimonio culinario se reinventa para el futuro.
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World Food Photography Awards: Estas son las fotos premiadas
Cerca de 10.000 trabajos de 70 países se presentaron a los Premios Mundiales de Fotografía Alimentaria de este año, pero fue una alegre imagen de cinco abuelas compartiendo rollitos de primavera la que se llevó el máximo galardón.
Modern Nomads
La cocina kazaja: la tradición nómada se fusiona con la cocina moderna
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En este episodio de 'Modern Nomads', la cocina kazaja: antiguas tradiciones lácteas que evolucionaron hasta convertirse en sustanciosos platos de carne y modernos platos de fusión moldeados por la historia, las costumbres y la innovación.
Silk Road Adventures
Degustación tradicional: el plov de Tashkent y las samsas de Parkent
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En este episodio de 'Silk Road Adventures', exploramos el patrimonio gastronómico de Uzbekistán, desde los mercados de alimentos en Tashkent y el centro plov hasta un pueblo de montaña conocido por su samsa de primavera.
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Algas comestibles: ¿Cómo cambiar nuestros hábitos culinarios?
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La IA y las redes sociales determinarán lo que comeremos en 2025
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Qatar 365
La crème de la crème culinaria de Catar: La Guía MICHELIN llega a Doha
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De la alta cocina a la repostería, 'Qatar 365' le lleva de los museos a Souq Waqif para recorrer los mejores restaurantes de Doha. La Guía MICHELIN Catar 2025 se lanza con una selección de restaurantes recomendados, incluida una estrella para IDAM de Alain Ducasse.