Reproduciendo Siguiente Patrocinado El arte del ‘ramen’ japonés El arte del ‘ramen’ japonés 11/10/2021
Reproduciendo Siguiente Dinamarca Para comer, Copenhague, allí están los dos mejores fogones del mundo Para platos exquisitos los nórdicos, más precisamente los de dos restaurantes de Copenhague, que sigue imbatible. 06/10/2021
Reproduciendo Siguiente Francia Tras 8 años de sequía, Francia vuelve a ganar el Bocuse d'Or Euforia y orgullo patrio en Lyon, donde, ocho años después, Francia ha vuelto a ganar el Bocuse D'Or, una suerte de copa del mundo de gastronomía. La Plata ha recaído sobre el equipo danés y el bronce sobre el noruego. El jefe del combinado francés, el Lionés Davy Tissot, no cabía en sí de gozo... 27/09/2021
Reproduciendo Siguiente Patrocinado Cómo cocinar el ramen perfecto Neha Mishra, expatriada india residente en Dubái, pasó 15 años trabajando como productora en el emirato antes de comenzar su aventura en una labor totalmente diferente. Amante del ramen, estudió el arte de elaborar caldo, ‘tare’ y fideos y luego empezó a servir cenas en su casa. 09/09/2021
Reproduciendo Siguiente Patrocinado Sabor típico de la historia de Dubái: comida tradicional en Al Fanar Hashem Al Marzouki soñaba con servir la historia emiratí en un plato. Su sueño se hizo realidad cuando su primer restaurante Al Fanar abrió en Dubái en 2011. Desde entonces, su marca familiar ha crecido hasta llegar a contar con nueve sucursales, contribuyendo a globalizar la cocina emiratí. 01/09/2021
Reproduciendo Siguiente Uzbekistán Revelaciones de la cocina de Uzbekistán sobre su historia y su cultura Mientras Uzbekistán se prepara para las celebraciones del 30º aniversario de su independencia de la Unión Soviética, el 1 de septiembre de 2021, la periodista de Euronews, Camille Bello, viaja al pasado y explora la historia y la cultura del país a través de su cocina. 27/08/2021
Reproduciendo Siguiente México Chile en nogada en pizza, hamburguesa y hasta en helado Un desafío de la nueva cocina mexicana a los guardianes de la ortodoxia culinaria. 19/07/2021
Reproduciendo Siguiente Taste El sabor único de la carne 'madurada en seco' durante 120 días La carne 'madurada en seco' puede permanecer en un frigorífico especial, desde 28 hasta 120 días. Euronews descubre cómo se están explorando las posibilidades de esta técnica culinaria para crear el ‘bistec definitivo’. 12/07/2021
Reproduciendo Siguiente Patrocinado La receta de Dubái para un futuro sostenible Los Emiratos Árabes Unidos importan actualmente alrededor del 87 % de su suministro total de alimentos. Pero, la acuicultura y la agricultura hidropónica podrían ayudar a construir un futuro más sostenible, facilitando, al mismo tiempo, platos más frescos y más sabrosos. 05/07/2021
Reproduciendo Siguiente Patrocinado Tartar de gambas Dior, cocina de lujo con el chef José Avillez El chef portugués se inspira en la fragancia 'Oud Ispahan' de la famosa marca francesa para crear un plato de sabor floral. 25/06/2021
Reproduciendo Siguiente Patrocinado Cocina un ceviche insuperable con el chef mexicano Richard Sandoval Richard Sandoval tenía un sueño: dar a conocer al mundo la comida latinoamericana hecha a mano. Tras desarrollar su pasión por los ingredientes frescos y exóticos bajo la tutela de su abuela, se ganó la reputación de "maestro de la cocina latinoamericana". 07/06/2021
Reproduciendo Siguiente Series Microalgas como alternativa para completar nuestra cadena alimentaria Europa se está abriendo al sector de las algas en respuesta a la creciente demanda de alimentos y a la necesidad de sistemas de producción más sostenibles. Una ventaja importante de las macroalgas es que su producción no necesita tierra ni fertilización. 25/05/2021
Reproduciendo Siguiente Series El trabajo para introducir las microalgas en la dieta del ser humano Las microalgas pueden tomarse como suplemento nutricional en forma de polvo contenido en cápsulas, por ejemplo, o mezcladas con otros ingredientes para crear alimentos apetecibles y sabrosos. 25/05/2021
Reproduciendo Siguiente Taste Las fronteras internacionales se difuminan con el ceviche mexicano-peruano de Richard Sandoval Richard Sandoval nos trae una receta mexicano-peruana de ceviche basada en ingredientes procedentes de distintas zonas de Sudamérica. 16/05/2021
Reproduciendo Siguiente Guatemala Volcán Pacaya | Cómo preparar una pizza volcánica Volcán Pacaya | Cómo preparar una pizza volcánica. En una cocina improvisada entre afiladas rocas volcánicas, David García prepara una pizza que cocinará sobre un extenso río de lava ardiente 12/05/2021
Reproduciendo Siguiente Patrocinado Dubái alberga la única tienda del mundo de carne curada en seco La única 'tienda de carne curada en seco', del mundo, ha abierto sus puertas en Dubái. El concepto de tienda aporta un nuevo aspecto a la carnicería tradicional. En una moderna cámara frigorífica de cristal se exponen cortes primarios cuidadosamente seleccionados y madurados en seco. 11/05/2021
Reproduciendo Siguiente Taste Lola Taberna Española, el nuevo lugar de moda de Dubai Con una relajada atmósfera y un interior que recuerda a un restaurante de Andalucía, Lola Taberna Española, es el nuevo lugar de moda en Dubai. 06/05/2021
Reproduciendo Siguiente Patrocinado Un viaje a la gastronomía india con Himanshu Saini en Trèsind Studio Un pequeño restaurante de Dubái que ha causado un gran revuelo. Trèsind Studio es un espacio para apenas 20 comensales, 'escondido' dentro de su restaurante ‘madre’, Trèsind en el Hotel Voco, que sirve menús de degustación indios de hasta 15 platos. 15/04/2021
Reproduciendo Siguiente Patrocinado El mundo de la restauración tras la pandemia visto por Heinz Beck El chef de renombre mundial explica por qué el sector de la restauración, tan castigado, debe recuperarse de la pandemia. También, ofrece una visión de su reconocida carrera y habla de por qué su investigación sobre la nutrición es vital para nuestra salud, ahora más que nunca. 08/04/2021
Reproduciendo Siguiente España Las cocinas "fantasma" como alternativa a los restaurantes Proliferan espacios de cocina, compartidos como si fuese un "coworking", para elaborar comida únicamente para llevar 05/02/2021
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