Por Ana Buil con REUTERS
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La municipalidad de Nueva York acaba de aprobar la prohibición, a partir de 2022, de la venta y suministro de foie gras, con 42 votos a favor y 6 en contra. Quienes la violen, se enfrentarán a multas de entre 500 y 2.000 dólares.
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Nueva York ciudad libre de foie gras. Considerada, a menudo, la capital gastronómica de Estados Unidos, acaba de convertirse en la última localidad del país en prohibir la venta de esta especialidad culinaria francesa.
La municipalidad aprobó la prohibición, a partir de 2022, con 42 votos a favor y 6 en contra. Quienes la violen, se enfrentarán a multas de entre 500 y 2.000 dólares.
El mayor productor de foie gras de Estados Unidos ha prometido plantar batalla.
El foie gras, que literalmente quiere decir "hígado graso", es un manjar producido a partir de hígados hipertrofiados de pato o ganso, que han sido sobrealimentados.
Grupos de derechos de los animales sostienen que el proceso de alimentación forzada es horrible y doloroso.
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