EventsEventosPodcasts
Loader
Encuéntranos
PUBLICIDAD

Perú celebra el Día Nacional de la Patata

Día Nacional de la Patata en Perú
Día Nacional de la Patata en Perú Derechos de autor AP Photo
Derechos de autor AP Photo
Por Euronews
Publicado
Compartir esta noticiaComentarios
Compartir esta noticiaClose Button
Copia/pega el link embed del vídeo de abajo:Copy to clipboardCopied

En los Andes existen más de 4.000 variedades de patatas de diferentes tamaños, formas y colores. Algunas han brotado incluso en tierras heladas y infértiles.

PUBLICIDAD

Perú celebra el Día Nacional de la Patata con música, bailes y deliciosas especialidades. El mercado mayorista de Lima encendió todo el orgullo y la pasión que despierta este humilde tubérculo, cuyos orígenes se remontan al año 8.000 antes de Cristo, cerca del lago Titicaca, en los Andes.

"Es un producto ancestral, es un producto con alto valor nutricional, es también un producto estandarte que nos identifica como peruanos. Por eso y por muchas otras razones, es el producto más importante de la gastronomía peruana", explica Jaime Gallegos, gerente de la Empresa Municipal de Mercados, EMMSA, de Lima.

En los Andes existen más de 4.000 variedades de patatas de diferentes tamaños, formas y colores. Algunas han brotado incluso en tierras heladas y infértiles.

"La papa es importante en todos los hogares porque es muy nutritiva, aparte de eso los peruanos tenemos la papa que es como nuestra bandera. Es un cultivo de raíz que se usa para todo", cuenta la jefa de cocina, Juana León.

De fácil digestión, la patata aporta fibra, vitamina A; y es fuente de potasio para deportistas e hipertensos. Introducida en 1560 en Europa, cocida, frita o gratinada, la patata es ese inesperado manjar que va con todo.

Fuentes adicionales • Escarlata Sánchez (Texto y locución en español)

Compartir esta noticiaComentarios

Noticias relacionadas

La fiscalía de Perú retoma la búsqueda de las víctimas de la Masacre de la Cantuta de 1992

¿Qué sería del mundo sin la patata?

Millones de personas en Perú no disponen de suministro de agua potable