El Gobierno alemán ha aprobado un proyecto de ley para gravar las bebidas azucaradas desde el 1 de julio de 2027, destinado a financiar el sistema público de salud y aliviar la presión sobre las cotizaciones.
El Gobierno alemán ha aprobado un proyecto de ley para gravar las bebidas azucaradas en la mayor economía de Europa. Si el Bundestag alemán lo aprueba, el impuesto entrará en vigor el 1 de julio de 2027. Con esta medida, la coalición pretende aumentar los ingresos del presupuesto federal y al mismo tiempo incentivar a los fabricantes a reducir el contenido de azúcar y ofrecer productos más saludables.
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
El gravamen busca aliviar la presión sobre el sistema sanitario, que afronta cada año costes de más de 2.000 millones de euros asociados al elevado consumo de bebidas azucaradas, que contribuyen a la obesidad, la diabetes y la caries dental.
Según el Gobierno federal, Berlín está utilizando el impuesto para poner en práctica "lo que las asociaciones de los ámbitos de la salud, la ciencia, la protección de la infancia y la protección de los consumidores llevan mucho tiempo reclamando".
Se espera que el impuesto genere ingresos adicionales para el Gobierno federal de 690 millones de euros en 2027 y 925 millones en 2028.
Según el Gobierno federal, estos ingresos ayudarían a limitar los recortes previstos en su subvención al fondo central de salud, lo que podría reducir la presión para aumentar las cotizaciones al seguro médico de la población.
¿Qué bebidas estarán sujetas al impuesto y quién va a pagar más?
Según el proyecto de ley, las bebidas sometidas a este impuesto incluirían aquellas con un contenido total de azúcar de 5 g por cada 100 ml o más. Para las bebidas que contengan al menos 5 g pero menos de 8 g por 100 ml, la tasa sería de 0,26 euros por litro. A partir de 8 g por 100 ml o más, subiría a 0,32 euros por litro.
En la práctica, la lista abarca refrescos como Coca-Cola, tés helados, bebidas energéticas, néctares de fruta y concentrados de zumo con azúcar añadido.
Las bebidas alcohólicas y sus versiones sin alcohol no están incluidas en los planes. Las bebidas de leche, avena y arroz, así como los zumos puros de frutas y verduras, también quedarían exentas del impuesto. Las bebidas que contienen edulcorantes en lugar de azúcar igualmente quedarían excluidas.
Aunque serían los fabricantes o los mayoristas quienes pagarían el impuesto, el Gobierno federal prevé que los consumidores se enfrenten a subidas de precios de varios céntimos en las bebidas azucaradas.
Los pequeños fabricantes independientes con un volumen de producción anual de hasta 70.000 litros quedarían exentos de esta tasa. Una nueva exención para las empresas que produzcan hasta 1 millón de litros al año requeriría la aprobación de la Comisión Europea conforme a las normas sobre ayudas de Estado.
El impuesto ha recibido críticas tanto antes como después de que la coalición alcanzara un acuerdo. Según el servicio de noticias Tagesschau de la radiotelevisión pública alemana ARD, el ministro presidente de Hesse, Boris Rhein (CDU), afirmó que el impuesto encarecería las bebidas y podría poner en riesgo empleos en la industria de las bebidas.
La organización estadounidense Tax Foundation también puso en duda los beneficios para la salud de los impuestos sobre las bebidas azucaradas en un informe publicado en 2025. En ese documento, sus autores sostenían que "aunque los impuestos a las bebidas azucaradas parecen elevar sus precios, no hay pruebas de una mejora significativa de los resultados de salud como consecuencia de unos precios más altos de las bebidas azucaradas".
Con esta medida, Alemania se sumaría a varios países de la Unión Europea (UE) que ya gravan las bebidas azucaradas, entre ellos Francia, Portugal y Hungría, donde rige desde 2011 un impuesto más amplio vinculado a la salud pública.