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Naoshima y Takamatsu: dos tesoros turísticos de Japón relacionados con el arte y la gastronomía

Naoshima y Takamatsu: dos tesoros turísticos de Japón relacionados con el arte y la gastronomía
Derechos de autor euronews
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Por Marta BrambillaEuronews
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Se llega a Naoshima, en la prefectura de Kagawa, en transbordador. Desde Takamatsu, hay unos 40 minutos de navegación por el mar Interior de Seto, cuyas tranquilas aguas y colores recuerdan al mar Mediterráneo.

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Se llega a Naoshima, en la prefectura de Kagawa, en transbordador. Desde Takamatsu, hay unos 40 minutos de navegación por el mar Interior de Seto, cuyas tranquilas aguas y colores recuerdan al mar Mediterráneo.

Desembarcar ya es una fiesta para la vista, porque, desde lejos, se divisan las obras de arte más famosas de la isla.

Se trata de una isla pequeña que se recorre, principalmente, en bicicleta; un medio de transporte que permite llegar a todas partes, y encontrarse ante todas las esculturas, museos, talleres y galerías de arte que, allí, se encuentran diseminados por doquier. El Museo Benesse, en el extremo sur de la isla, es un edificio realmente asombroso, inmenso, lleno de obras maestras colocadas en el cuidado jardín, y con una zona de exposición interior que deja atónitos a los visitantes.

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Imagen del 'Museo Casa Benesse' en la isla japonesa de Naoshima.Euronews

La infraestructura fue diseñada por el arquitecto japonés de fama internacional Tadao Ando. Y, esto, por sí solo, como explica el presidente del Benesse Art Site, el señor Ryoji Kasahara, es garantía de admiración y asombro. Es como si la estructura fuese una parte continua de la tierra, como si ella misma, formara parte de la isla. Apartar la vista de una obra maestra y dirigirla hacia el mar de Naoshima supone una emoción permanente. Se trata de una infraestructura innovadora, aunque ya tenga 30 años. Otra joya de Naoshima es el Museo de Arte Chichu, en la misma zona de la isla donde se encuentra el Museo Benesse. Chichu en japonés significa, literalmente, ‘bajo tierra’, y esta es, precisamente, la peculiaridad de museo: es una infraestructura completamente subterránea. En su interior, alberga las colecciones de solamente tres artistas: Monet, De Maria y James Turrell.

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Los fideos 'udon' japoneses son uno de los platos más destacados y sabrosos de la cocina oriental.Euronews

La prefectura de Kagawa recibe el sobrenombre de ‘prefectura del udon’, en japonés 'Udon-Ken', porque este tipo concreto de ‘fideos’ tiene allí su origen. En esa zona de Japón se comen muchos más ‘udon’ que en el resto del país.

La periodista y autora del reportaje, Marta Brambilla, quería incluir el ‘udon’ en su experiencia viajera, tanto degustándolo como preparándolo con sus propias manos. Le ayudó Sensei Motoko, en la llamada ‘Casa del Udon’. Todo el proceso dura unas seis horas e incluye la preparación de la masa, el divertido ‘balanceo’ sobre ella, el hecho de trabajarla con un rodillo (tras fermentar unas dos horas) y cortarla con una máquina especial que da a los ‘udon’ su forma perfecta.

A la reportera le pareció fantástico que la fundadora del establecimiento se inspiró en un taller de pasta que hizo en la Toscana. De vuelta en Tokio, decidió que quería hacer algo parecido, pero con 'udon'. Y, así, el local se convirtió, también, en un establecimiento que ofrece alojamiento y desayuno. Así, después de haber elaborado ‘udon’, se puede dormir, y también, disfrutar de otras experiencias, como cosechar verduras en la granja adyacente, para preparar tempura con la que acompañar el ‘udon’.

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La periodista y autora del reportaje, Marta Brambilla, en la playa japonesa de Chichibugahama.Euronews

La periodista terminó el día dando un paseo por la playa de Chichibugahama, que se ha hecho famosa por ser el lugar ideal para hacer unas fotos maravillosas.

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