Por Euronews
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En Macao, Dan McAulay, un piloto nacido en Nueva Zelanda se reinventó como destilador y abrió la primera destilería de ginebra.
El neozelandés Daniel McAulay llegó a Macao en 2010 como piloto, pero un experimento casero durante la pandemia les llevó a él y a su mujer a crear la Owl Man Distillery, la primera productora de ginebra de la ciudad.
Desde el primer momento recibieron el apoyo de las autoridades locales, por lo que la pareja adoptó la mezcla cultural de Macao y empleó hierbas medicinales y tés chinos para crear un sabor distintivo. Su ginebra abastece a hoteles y casinos, lo cual proporciona a la pequeña empresa una demanda constante.
Daniel, que concilia trabajo, familia y la destilería, asegura que la seguridad, la cultura gastronómica y la comunidad unida de Macao hicieron de lo que iba a ser una estancia de un año su hogar.
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