De Londres a Zagreb, los premios Top Pizza Europa 2026 desvelan los mejores lugares para comer pizza. Aunque Italia conserve la corona, así se reparte el menú en el resto del continente. En España hay varios restaurantes que se han colado en la lista.
Dean Martin pudo comparar las pizzas con "amore", pero para quien escribe estas líneas pocos platos están a la altura de una buena porción. Aunque soy una gran amante de la pizza al estilo siciliano, también he probado pizzas deliciosas fuera de Italia.
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Naturalmente, Italia seguirá ostentando la corona de capital mundial de la pizza, pero ¿qué ofrece el resto de Europa? Los amantes de la pizza no tienen que buscar más allá de los premios Top Pizza Europa 2026, que recogen las 60 mejores pizzerías de Europa fuera de Italia.
Según los responsables de la guía, Barbara Guerra, Luciano Pignataro y Albert Sapere, la escena pizzera europea no da señales de frenarse. En línea con esa evolución, la edición de 2026 amplía la clasificación.
"Para la décima edición decidimos elevar la lista hasta 60 posiciones en el ranking", dijeron. "Una guía europea que reúne 200 pizzerías en todo el continente, distribuidas en 35 países distintos, representa una enorme labor de investigación realizada por nuestros inspectores, a quienes agradecemos sinceramente su trabajo".
¿Preparado para probar una porción de esta historia? Aquí es donde se sirven algunas de las mejores pizzas de Europa y los destinos que más destacan en la clasificación de 2026.
La élite pizzera: qué pizzería ocupa el número uno
En la clasificación general de 200 pizzerías, la guía de 2026 está encabezada por España con 29 locales, seguida de Francia con 24 y después Inglaterra con 22. Las capitales de estos países también son las más representadas, con 17 pizzerías en París, 15 en Londres y nueve en Madrid, lo que demuestra que la pizza ya no es patrimonio exclusivo de Italia.
Napoli on the Road, una pizzería en el Soho londinense, se alza con el primer puesto por tercer año consecutivo. Fundada por Michele Pascarella, el proyecto nació con un pequeño camión de tres ruedas equipado con un horno de leña, que llevó la pizza a las calles y a los mercados de agricultores de Londres.
De aquellos comienzos modestos, la creación de Pascarella cuenta ahora con tres locales en Londres. Según la guía, la masa de la pizza de Napoli on the Road la distingue del resto y mantiene la misma calidad en todas sus sedes.
"La masa es uno de los elementos más logrados: ligera, aireada y pensada para sostener ingredientes a menudo originales, aunque nunca excesivos", señala la guía. "Los locales de Chiswick, Richmond y Soho confirman ese mismo planteamiento, ofreciendo una experiencia cuidada, dinámica y fácilmente reconocible".
Para conocer la segunda mejor pizzería del continente, nos dirigimos a España para visitar Baldoria. Situado en el barrio de la Milla de Oro de Madrid, este local de pizzas, cuyo nombre se traduce como "una gran celebración", rinde homenaje a la cocina italiana tradicional utilizando ingredientes importados de allí.
En su menú encontrará una gran variedad de aperitivos, pizzas, pastas, segundos platos y postres para elegir; entre ellos, el 'Tiradito alla Puttanesca' —un plato de dorada curada acompañada de coulis de aceitunas, alcaparras y cebollas— para empezar, seguido de su clásica pizza margarita napolitana.
Más allá de la mesa, los críticos elogian su vibrante decoración, su servicio rápido y atento, y la oferta de música en directo para disfrutar de una experiencia gastronómica de primer nivel.
El tercer puesto en la guía de 2026 es para IMperfetto, una pizzería situada en Puteaux, en los suburbios occidentales de París, Francia. Alejada del bullicio de la capital, esta acogedora casa solo acoge a unos pocos comensales en el interior y sirve especialidades napolitanas con ingredientes frescos, sabores definidos y un gran equilibrio en conjunto.
Los responsables de la guía recomiendan la Margherita Pop de IMperfetto, elaborada con provolone suave, pimiento y parmesano curado durante 60 meses, que describen como "intensa y bien construida".
Las 20 mejores pizzerías de Europa 2026
- Napoli on the Road – Londres, Inglaterra
- Baldoria – Madrid, España
- IMperfetto – Puteaux, Francia
- 50 Kalò – Londres, Inglaterra
- Sartoria Panatieri – Barcelona, España
- Pizza Zulu – Fürth, Alemania
- nNea – Ámsterdam, Países Bajos
- Sapori Italiani U Taliana – Bratislava, Eslovaquia
- Forno d’Oro – Lisboa, Portugal
- Via Toledo – Viena, Austria
- Fratelli Figurato – Madrid, España
- Surt – Copenhague, Dinamarca
- Stile Napoletano – Chester, Inglaterra
- Oura – Santiago de Compostela, España
- La Piola Pizza – Bruselas, Bélgica
- Demaio – Bilbao, España
- Balmesina – Barcelona, España
- Zielona Górka – Pabianice, Polonia
- Matto Napoletano – Skopje, República de Macedonia del Norte
- Franko’s Pizza & Bar – Zagreb, Croacia
Las 20 primeras pizzerías de la lista Top Pizza Europa 2026 pasarán ahora automáticamente a competir en la clasificación de las 100 mejores pizzerías del mundo, que se dará a conocer el 15 de septiembre de 2026 en el Teatro Mercadante de Nápoles, Italia.