El perrito caliente 'bastardo' estará disponible en SWISS First en todos los vuelos que salgan de Suiza hasta el 1 de septiembre.
Olvídese del caviar, ahora hay un nuevo plato imprescindible para los pasajeros de primera clase de Swiss International Air Lines.
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
Este verano, la aerolínea ha incorporado un hot dog gourmet a su menú gastronómico prémium a bordo. Pero antes de imaginar una salchicha chamuscada empapada en ketchup y mostaza, conviene pensarlo mejor, este hot dog creado por cocineros suizos demuestra que la comida reconfortante puede ser tan lujosa como la alta cocina.
Disponible en SWISS First en todos los vuelos que salen de Suiza hasta el 1 de septiembre de 2026, el hot dog "Bastardo" procede del servicio de comida gourmet para llevar Frau Hund, con sede en Winterthur, fundado por los cocineros Chris Maurer y Alex Prack.
Reinterpretación de uno de los grandes clásicos de la comida rápida, lleva una salchicha elaborada en Suiza cubierta con ensalada de col, chutney de manzana, crema agria y nueces tostadas, todo ello dentro de un panecillo suizo multicereal.
La colaboración surgió cuando SWISS se acercó a la pareja con una petición poco habitual: ¿Podría funcionar un hot dog prémium a 35.000 pies de altura?
"Estábamos muy orgullosos de haber entrado en el radar de SWISS", explicó Prack. "Uno de nuestros objetivos siempre ha sido estar presentes en toda Suiza. Con la colaboración con SWISS, esa ambición se ha ampliado a una dimensión completamente distinta. Ahora podemos esparcir nuestros hot dogs por todo el mundo, por así decirlo".
Aunque la salchicha, el pan y los acompañamientos se preparan según la receta original, el panecillo tuvo que rediseñarse después de que las primeras pruebas no se mantuvieran en pie sobre la vajilla de porcelana de SWISS First.
La solución fue sencilla, practicar un corte diferente en el pan para que el hot dog pudiera sostenerse con limpieza sin volcarse. "Si el hot dog está pringoso y las cosas se caen, eso no responde a nuestros estándares", explicó Maurer.
Para los cocineros, la colaboración va más allá de atender a los pasajeros de las clases superiores. También es una oportunidad para cuestionar la imagen de lo que puede ser un hot dog. "Mucha gente piensa en un hot dog barato de quiosco", añadió Maurer. "Queremos demostrar que hay otra manera".
Con el humilde hot dog ganándose ahora un lugar en la mesa de alta gastronomía de primera clase, ya estamos deseando ver qué será lo próximo en el menú a bordo...