Aléjese de los caminos trillados y de su zona de confort, evite las aglomeraciones y las trampas para turistas. Aquí encontrará siete propuestas, una para cada una de las colinas de Lisboa, pensadas por quienes viven allí.
Torre de Belém, Pastéis de Belém, Mosteiro dos Jerónimos, tranvía 28, Castelo de São Jorge o incluso la estatua de Fernando Pessoa en el Chiado, con la que todo el mundo quiere hacerse una foto, son emblemas de Lisboa, visitas casi obligadas para quien pasa por la capital portuguesa, cada vez más demandada por viajeros de todo el mundo. Sin embargo, todos esos lugares tienen un problema, los turistas, muchos turistas. Tantos que a veces resulta difícil caminar, los tiempos de espera son largos y difícilmente tendrá la sensación de estar en Portugal, porque a su alrededor oirá mucho francés, inglés, italiano o español... pero poco portugués.
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En cuanto al 28, no nos vamos a detener mucho en él, porque cualquier guía de viajes o página sobre Lisboa habla de esta línea de tranvía que recorre los barrios históricos de la ciudad, subiendo y bajando colinas, de Prazeres a Martim Moniz, pasando por el Chiado, Alfama y Graça. Es, de hecho, una forma económica de conocer en poco tiempo algunas de las zonas más características de la ciudad, en un medio de transporte castizo y centenario. Para evitar las aglomeraciones, el único consejo que podemos darle es ir lo más temprano posible. El refrán portugués "Deus ajuda quem cedo madruga" se aplica a la perfección al viajero. Si le gusta la fotografía, además podrá aprovechar la preciosa luz del amanecer.
En cuanto a otros lugares que visitar, sin desmerecer a los "clásicos", intentamos aquí darle algunas 'insider tips' que le llevarán a recorrer Lisboa de la mano de quien vive allí y a conocer algunos sitios fuera de los itinerarios más trillados. Aquí van siete consejos, uno por cada una de las siete colinas de Lisboa:
1 - Vaya a escuchar fados sin arruinarse
Ir a una casa de fados forma parte del itinerario casi obligatorio de quien quiere conocer Lisboa y escuchar el más portugués de los estilos musicales, que la UNESCO declaró en 2011 Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad (fuente en portugués).
Hay muchas casas de fados, algunas con mejor reputación que otras, repartidas por la ciudad y normalmente concentradas en el Bairro Alto y en Alfama. Esa guía de viajes que compró seguramente le recomienda algunas y no se equivoca, son, de hecho, excelentes y míticas casas de fados, con buena cocina y artistas de primer nivel. Pero tienen un problema, el precio. Reservar para una noche con cena y espectáculo de fados puede salirle caro.
Tasca do Chico, en el Bairro Alto (fuente en portugués), es una alternativa que combina un presupuesto ajustado con el ambiente auténtico del "fado vadio". No se paga entrada, pero hay un consumo mínimo obligatorio de 10€. Tampoco espere un menú completo, aquí solo se sirven tapas como caldo verde, chouriço asado y pastéis de bacalhau, para acompañar con la bebida que prefiera.
Al entrar, uno se siente un privilegiado con pase a un club secreto, la luz es muy tenue y los cantantes no están en un escenario, sino en el centro de la sala, cuyas paredes están cubiertas de fotografías de las celebridades que han pasado por allí. El público es una mezcla equilibrada de turistas y gente local. Repartidos por las distintas mesas (no se extrañe si le proponen compartir mesa con desconocidos), conversan entre sí en los descansos entre actuaciones y guardan silencio religioso cuando se canta (el fado se escucha siempre en SILENCIO ABSOLUTO), máxime cuando no hay micrófonos ni ningún tipo de amplificación.
Tasca do Chico cuenta con fadistas residentes, pero también invita cada noche a personas del público a cantar. Esto puede significar tanto perfectos desconocidos como estrellas internacionales como Carminho, Cuca Roseta o Mariza. El dueño, Chico, tutea al mundo del fado.
Siendo la opción más económica y auténtica, Tasca do Chico tiene un problema, es víctima de su propia popularidad. No acepta reservas y la entrada se realiza por orden de llegada.
Para no tener que esperar demasiado por una mesa, le proponemos dos opciones:
- Vaya pronto: Tasca do Chico abre a las 19:00 y los espectáculos empiezan sobre las 20:30. A las 18:30 ya suele haber cola en la puerta.
- Vaya tarde: la otra opción (en nuestra opinión, la mejor) es ir después de la hora punta. Le sugerimos reservar mesa en el restaurante que está justo enfrente, Retiro dos Sentidos (fuente en portugués). Aunque no tiene el ambiente íntimo de la tasca, este restaurante ofrece también espectáculo de fados y es un buen aperitivo. Sirve platos típicamente portugueses, con una relación calidad-precio muy honesta. Mientras come y disfruta del espectáculo, puede ir echando un vistazo a la acera de enfrente y ver cuánta gente hay en la cola. A partir de las 22:30 no debería tener problemas para entrar. Una vez dentro verá que la espera ha merecido la pena.
Más recientemente, la tasca ha abierto un segundo local en Alfama.
2 - Coma el mejor pescado a la brasa que haya probado nunca
En Portugal no somos de platos de pescado muy elaborados. Probablemente ya habrá percibido que la sencillez es la clave, el pescado se hace simplemente a la brasa o cocido y se adereza con aceite de oliva y vinagre o limón, y pimienta, si quiere.
En cualquier restaurante de Portugal se sirve pescado, pero hay que saber elegir a dónde ir. Si la lubina y la dorada le parecen demasiado baratas, probablemente serán de acuicultura.
Pescado de acuicultura es algo que desde luego no encontrará en un sitio que, algo escondido, intenta mantenerse en secreto aunque cada vez es más popular.
Para quien no lo conoce, Cabana das Paixões (fuente en portugués) no es fácil de encontrar, frente a la estación de tren de Carcavelos (línea de Cascais) debe buscar un camino de tierra que lleva al campo de fútbol del GS Carcavelos (fuente en portugués).
Al llegar al complejo deportivo, verá un barracón del que sale el humo que delata que algo se está cocinando dentro.
El olor no engaña, lo que se cocina allí es bueno.
Cabana das Paixões no acepta reservas ni pagos con tarjeta (lleve efectivo) y solo abre a mediodía, salvo viernes y sábado, cuando abre también para cenar. Si va entre semana es más fácil encontrar mesa. Cuanto antes llegue, más fácil será encontrar sitio para sentarse. Lo más probable es que se siente en una mesa de la terraza, algo que puede ser muy agradable incluso en una época menos calurosa del año, ya que el clima es bastante templado.
Sobre todo en buena compañía, los almuerzos aquí se alargan durante la tarde y, idealmente, se rematan con un café, "lavando la taza" con el aguardiente de la casa. Le recomendamos ir y volver en tren, los pocos pasos que dará hasta la estación le ayudarán a hacer la digestión y así evita coger el volante... En Lisboa puede coger los trenes de la línea de Cascais en las estaciones de Cais do Sodré, Santos o Belém.
En cuanto a la carta, depende del pescado, siempre fresco, recién llegado de la lonja, que haya ese día. El rodaballo y el mero suelen ser apuestas seguras. Todo aquí se hace a la brasa en el momento. Para quien no aprecia el pescado, también hay buenas opciones de carne. Cierra los lunes.
3- Viva el ambiente de un derbi sin pagar entrada
Si la comida rápida no varía mucho de un país a otro, entre hamburguesas, perritos calientes y kebabs, Portugal tiene su propia creación en este terreno, la bifana. Se trata, típicamente, de un bocadillo de carne de cerdo en salsa picante, en un bollo de pan tradicional. Sin más artificios. Recientemente, el chef escocés Gordon Ramsay generó cierta polémica al crear una variante con queso (fuente en portugués), ensalada y en un pan más sofisticado... quedémonos con la versión clásica.
Habitualmente acompañada de cerveza, la bifana, y algunos parientes menos famosos como el bocadillo de panceta y el de torrezno, suele ser sinónimo de día de partido. Comer una bifana en las roulottes forma parte del ritual de ir al fútbol, antes o después del encuentro.
En Lisboa (salvo algunas excepciones), cualquier persona, incluso si no le interesa el fútbol, tiene una preferencia por el Sporting o por el Benfica, los dos eternos rivales. El enfrentamiento entre ambos equipos, conocido como el "derbi de la Segunda Circular", es el gran clásico de Lisboa.
En los alrededores del Estádio de Alvalade, la casa del Sporting, siempre que hay partido encontrará un gran número de roulottes donde, además de sentir el ambiente típico de un choque futbolístico, podrá probar una bifana recién hecha.
Para llegar a las roulottes, al salir del metro de Campo Grande, siga en dirección opuesta al estadio y vaya hasta el jardín de Campo Grande. Allí (en el lado opuesto al Museo de la Ciudad) encontrará en torno a una veintena de roulottes y una gran multitud de aficionados a su alrededor. Entre un bocado a la bifana y un trago de cerveza (servida en un vaso de plástico reutilizable con el escudo del club, que podrá llevarse a casa), puede entablar conversación e intercambiar pronósticos. No hace falta decir que cuanto más importante es el partido, más animado está el ambiente.
Puede consultar el calendario de partidos aquí (fuente en portugués). Atención, la fecha y hora definitiva de cada encuentro solo se fijan dos semanas antes. Si quiere llevar su experiencia más lejos y asistir a un partido, puede comprar entradas aquí (fuente en portugués). Mucho cuidado con las entradas a la venta en otros sitios, sobre todo en redes sociales. A menudo se trata de fraudes.
Si quiere probar una bifana pero el bullicio del fútbol no le atrae, puede optar por la de la Cervejaria O Trevo (fuente en portugués), en el Largo do Camões (que Anthony Bourdain probó y recomendó), por citar solo uno de los muchos lugares posibles.
Por último, si en lugar de una bifana quiere otro acompañamiento para su cerveza, sobre todo a última hora de la tarde, no dude en probar caracoles, un manjar que los lisboetas adoran tanto como lo detestan los habitantes del norte del país. Entre finales de mayo y septiembre los encontrará prácticamente en cualquier café o tasca lisboeta. Aquí tiene una lista (fuente en portugués) (no exhaustiva) de sitios donde puede probarlos.
4- Baje por la Calçada do Combro y salga de allí con buenas conservas de pescado
Portugal es conocido por la calidad de sus conservas de atún y sardina, pero la oferta incluye muchos otros productos como el pulpo, la caballa o la anchoa.
Puede comprar cualquier marca disponible en el supermercado, pero lo mejor es invertir un poco más e ir a una tienda especializada. No, no a esa llena de luces de colores. Esa es para turistas. Vaya a la Conserveira de Lisboa (fuente en portugués), por ejemplo, donde encontrará marcas tradicionales que no se venden en los supermercados, como Tricana, Minor y Prata do Mar.
Uno de los muchos tesoros que encontrará aquí (y que difícilmente encontrará en otro sitio) es el sangacho de atún. Se trata de la carne extraída de la zona junto a la espina dorsal del pescado, más oscura y por ello más menospreciada y más barata. Pero no se deje engañar, es una verdadera delicia, con un sabor intenso y muy particular.
Una de las dos tiendas de la Conserveira de Lisboa está al final de la Calçada do Combro, que baja desde el Largo do Calhariz, en el Bairro Alto, hasta las inmediaciones del Parlamento. Ya que va hasta allí, le proponemos que primero baje la cuesta despacio y disfrute del paisaje a izquierda y derecha. Empiece en el Largo do Camões, pase por el Ascensor da Bica (a su izquierda) y baje por la Calçada do Combro. Si tiene tiempo, puede desviarse un poco y recorrer el barrio da Bica y el mirador de Adamastor.
Aunque no encaje en absoluto en un "recorrido alternativo", ya que estamos en una zona muy turística, no deja de ser un paseo muy recomendable. Sobre todo si baja por la acera de la izquierda, verá algunos de los paisajes más típicamente lisboetas que pueda imaginar, incluido el Ascensor da Bica. Parado desde el fatídico accidente del Elevador da Glória, todos los turistas aprovechan para hacerse una foto junto a la cabina.
La calle conserva comercio tradicional, en particular librerías de viejo y anticuarios, donde podrá encontrar algunas joyas.
Al pasar la Conserveira, justo después, mire a su derecha y contemple la Rua do Vale, con la Igreja das Mercês al fondo. Aquí encontrará también el Atelier-Museu Júlio Pomar (fuente en portugués), dedicado al importante pintor portugués del siglo XX.
Al llegar al final de la Calçada do Combro y continuar por la Rua dos Poiais de São Bento, encontrará, en la intersección con la Rua de São Bento y la Calçada da Estrela, la tienda de Juliana Penteado (fuente en portugués), una conocida chef brasileña, presencia habitual en la televisión portuguesa. La flor de sal (en distintas variedades) y la granola salada de limón son delicias que no querrá perderse. Unos metros hacia la izquierda tiene otra tienda imprescindible, la Companhia Portugueza do Chá (fuente en portugués), con una amplia variedad de tés e infusiones de producción local.
Está ahora en las inmediaciones del templo de la democracia portuguesa. La Assembleia da República está instalada en el Palácio de São Bento, una construcción de origen del siglo XVI reconstruida en el siglo XIX en estilo neoclásico. Es la sede del Parlamento (entonces con el nombre de Cortes Gerais) desde 1834.
Si le interesa la política, las sesiones plenarias (habitualmente los miércoles y jueves) son públicas. Puede consultar la agenda aquí (fuente en portugués).
5- Explore el barrio de Campolide, arte urbana premiada y el mejor cocido de Lisboa
Difícilmente el barrio de Campolide aparecerá en su guía. Con un paisaje dominado por el Aqueduto das Águas Livres, esta zona de Lisboa mezcla viviendas, comercio y oficinas. Entre el centro y la periferia, está encajado entre la Praça de Espanha, Campo de Ourique, Amoreiras y el parque forestal de Monsanto. Las construcciones recientes conviven con edificios antiguos y algunos solares vacíos. El barrio está atravesado por varias vías rápidas. A primera vista, el interés turístico es nulo.
Pero eso no significa que deba pasar de largo, más bien al contrario, el barrio, que Sérgio Godinho hizo célebre con el álbum del mismo nombre (fuente en portugués), editado en 1979, esconde varias joyas.
Campolide tiene bastantes restaurantes, siendo la Tasquinha do Lagarto (fuente en portugués) uno de los más conocidos, donde puede comer uno de los cocidos a la portuguesa más recomendados de Lisboa.
Más que un plato, el cocido a la portuguesa es una institución y un ritual. Es un plato contundente, se recomienda tomarlo a mediodía, no para cenar, que mezcla varias carnes, una variedad de embutidos, verduras y col. Muchos restaurantes lo ofrecen en carta, pero no todos los días. Cada restaurante reserva el cocido para un día concreto de la semana, en el caso de la Tasquinha do Lagarto es los miércoles (y se repite los sábados).
Otras especialidades que puede probar aquí son las habas con costilla de cerdo, la feijoada a la trasmontana o los filetes de pulpo "con arroz del mismo". También merecen mención los postres, en particular la crema quemada.
Campolide es igualmente el hogar de numerosos grafitis y, desde 2025, de una obra de arte urbana premiada por la plataforma Street Art Cities (fuente en portugués). Además de recibir el premio a la mejor obra de junio del año pasado, Calipso, de la artista Patrícia Mariano, contribuyó de forma decisiva a que Lisboa fuera considerada la tercera mejor ciudad en arte urbana por esta misma plataforma, solo por detrás de Madrid y Atenas.
Inspirada en la mitología grecorromana, Calipso fue creada para "celebrar la belleza y la importancia de los mares, de forma que promueva la reflexión sobre la sostenibilidad y la preservación de los recursos hídricos" (fuente en portugués), según el Ayuntamiento de Lisboa.
Campolide es un barrio heterogéneo y bastante extenso, si quiere caminar entre la Tasquinha do Lagarto y el mural, es una excelente idea para digerir el cocido, sabiendo que son unos buenos 25 minutos de paseo. Entre un punto y otro tendrá la experiencia de pasar bajo los icónicos arcos del Aqueduto das Águas Livres, la obra de 14 kilómetros construida en el siglo XVIII para abastecer de agua a la ciudad.
6- Dé un paseo a orillas del Tajo en la zona de Belém y termine la tarde con un cóctel
¿Quiere visitar San Francisco y Río de Janeiro sin salir de Lisboa? Dé un paseo junto al río Tajo en la zona de Belém y contemple el conjunto formado por el puente 25 de Abril (fuente en portugués), construido en 1966 (inicialmente llamado puente Salazar, rebautizado tras la revolución que derribó el régimen dictatorial en 1974) y el Cristo Rei (fuente en portugués).
La estatua (1959), que contempla Lisboa desde la orilla sur, tiene similitudes con el Cristo Redentor de Río de Janeiro, aunque es bastante más pequeña. En cuanto al puente, las similitudes con el Golden Gate saltan a la vista, por el color y el estilo. No es casualidad, ambos son obra de siderúrgicas estadounidenses rivales.
Es un paisaje que puede disfrutar recorriendo la zona peatonal y de bicicletas situada al otro lado de la vía del tren, junto al río, y que se extiende hasta el MAAT (fuente en portugués), el Museo de Arte, Arquitectura y Tecnología, inaugurado en 2016 por la Fundación EDP, junto al ya existente Museo de la Electricidad (fuente en portugués), instalado en una antigua central eléctrica. Le recomendamos visitar las exposiciones y apreciar la arquitectura exterior de ambos edificios, de épocas muy diferentes pero que se complementan.
Si quiere hacer el recorrido en bicicleta, hay varios puntos de alquiler a lo largo del paseo, como el de Biclas (fuente en portugués).
Como pedalear o caminar da sed, puede rematar su tarde con un pequeño lujo (se lo merece), un cóctel en la terraza o en la azotea de Sud Lisboa (fuente en portugués), uno de los restaurantes más exclusivos de Lisboa. Por 14€, el precio de un 'spritz', se sentirá como un auténtico príncipe y será tratado como tal. Puede optar por la terraza orientada al Tajo o por la azotea con piscina (cuyo uso está reservado a los clientes que privatizan el espacio), uno de los lugares preferidos de Madonna durante el periodo en que vivió en Lisboa.
Si la idea es darse un pequeño lujo, ¿por qué no almorzar también allí? La cocina de fusión, con Portugal e Italia como principales influencias, lleva la firma del chef francés Patrick Lefeuvre y le hará la boca agua. Aunque entra en la categoría de "lujo", el precio es relativamente asequible si opta por el "Riverside Executive Menu" que se sirve a mediodía, de lunes a viernes, con opciones a 40€ o 45€. El carpaccio de ternera y el bacalao confitado son para chuparse los dedos.
7- Evite los restaurantes de la Baixa, con pocas excepciones
La Rua Augusta es la principal calle peatonal de la Baixa Pombalina, el "nuevo centro" de Lisboa ideado por el marqués de Pombal tras el devastador terremoto de 1755, que une el Rossio con la Praça do Comércio, y es prácticamente imposible de evitar. Puede bajarla y subir a lo alto del arco (fuente en portugués) para contemplar la plaza, antes de continuar su camino hasta el Cais das Colunas y dar un pequeño paseo a orillas del Tajo.
Sin embargo, si el paseo coincide con la hora de la comida, evite los numerosos restaurantes con terraza que se encuentran en esta calle.
Hasta hace pocos años, la oferta de restaurantes en la Baixa era limitada. Con el boom turístico, empezaron a brotar como setas con el único objetivo de responder al aumento de la demanda, sin verdadera preocupación por la calidad. Hay dos criterios sencillos, aplicables en cualquier ciudad, que le pueden ayudar a tachar un restaurante de la lista. El primero es exhibir fotos a color de los platos en la entrada. El segundo es tener camareros que intentan atraer a los transeúntes en la calle. Cumplir uno de los criterios es una seria señal de alerta. Cumplir los dos es una señal clara de que debe buscar otro sitio. Ningún buen restaurante, ni en Lisboa ni en cualquier otra parte del mundo, necesita camareros llamando a los clientes cuando la calidad de los platos y del servicio basta para atraerlos. Piense que un restaurante 'étnico' honesto será siempre una opción mejor que un falso restaurante 'típico'.
La misma escena se repite en la otra gran calle peatonal de la Baixa, la Rua das Portas de Santo Antão, donde se encuentran varios teatros y salas de espectáculos, como el famoso Coliseu dos Recreios. También aquí encontrará decenas de restaurantes abiertos muy recientemente con la intención de captar turistas y con frecuencia le abordarán camareros que le invitan insistentemente a entrar y sentarse. Aléjese de ellos.
Hay, sin embargo, algunas buenas excepciones en esta calle y en las adyacentes, incluyendo restaurantes históricos que van desde opciones más caras como el Gambrinus (fuente en portugués), el Pinóquio (fuente en portugués) o el Solar dos Presuntos (fuente en portugués) hasta la más asequible Casa do Alentejo (fuente en portugués), "embajada" de la cultura y la gastronomía del Alentejo situada en el Palácio Alverca, donde además de probar las especialidades de esta región podrá admirar el bellísimo patio árabe construido entre finales del siglo XIX y comienzos del XX. Además del restaurante, la Casa do Alentejo cuenta con una taberna donde puede probar algunas tapas.
Un poco más arriba, en la Avenida da Liberdade, junto al cine São Jorge, la Cervejaria Ribadouro (fuente en portugués) ofrece también una buena relación calidad-precio para comer marisco o, simplemente, un plato de percebes y un 'prego' (bocadillo de filete de ternera).
Después de seguir estos consejos, al hacer la maleta al final de su viaje solo tendrá una cosa en mente, el próximo viaje a Lisboa.