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Los kebabs están a salvo ¿y los consumidores?

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Por Escarlata Sanchez
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El Parlamento Europeo avala el uso de fosfatos en la carne de kebab

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El Parlamento Europeo avala el uso de fosfatos en la carne de kebab. Estos aditivos se utilizan para proteger el sabor y retener el agua, pero existe una inquietud por los riesgos sanitarios que pueden conllevar.

El pleno del Parlamento Europeo no consiguió bloquear la propuesta de la Comisión Europea que plantea permitir el uso de, entre otros, el ácido fosfórico y los polifostatos (E 338-452) en la carne de kebab, tanto de cordero como de ternera o pollo.

La resolución recibió 373 votos a favor, 272 en contra y 30 abstenciones. Para que saliera adelante la resolución debía ser respaldada por un mínimo de 376 eurodiputados.

La industria turca del döner kebab esperaba ansiosa esta decisión. Los aditivos fosfatos se utilizan cada vez más para mantener jugosa la carne congelada, pero plantean preocupaciones respecto al impacto sanitario según han denunciado organizaciones de consumidores.

Tras la votación, la directora de la organización europea de consumidores lamentó el resultado y criticó que se diera luz verde a unos aditivos que son innecesarios. El eurodiputado del grupo ecologista europeo Florent Marcellesi señaló que se trata de una mala noticia para los derechos de los consumidores y para nuestra salud.

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