Burger King ha empezado a probar auriculares con inteligencia artificial capaces de recordar recetas a los clientes, avisar a los jefes cuando se agotan las existencias e incluso registrar el grado de cortesía de los empleados con los clientes.
Restaurant Brands International (RBI), con sede en Miami y propietaria de Burger King, Popeyes y muchas otras marcas, dijo el jueves que los auriculares con inteligencia artificial basados en OpenAI se están probando actualmente en 500 restaurantes de Estados Unidos.
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El sistema recopila datos sobre el funcionamiento de los restaurantes y comparte esta información a través de un asistente de inteligencia artificial llamado Patty, que se comunica con los empleados a través de los auriculares.
Asimismo, cuando un cliente informa de un problema de limpieza a través de un código QR, el gerente recibe una alerta instantánea. Los empleados también pueden preguntar a Patty cómo se preparan los distintos platos del menú o darle instrucciones para que elimine los artículos agotados de los menús digitales.
Seguimiento de "palabras clave" en el servicio de atención al cliente
Burger King también utiliza Patty como herramienta para mejorar la calidad del servicio al cliente. El sistema puede rastrear si los empleados utilizan frases de cortesía críticas como "bienvenido", "por favor" y "gracias" e informar de estos datos a los directivos.
En respuesta a una pregunta de la agencia de noticias estadounidense Associated Press (AP) sobre el alcance de esta función, Burger King argumentó que el propósito del sistema no es supervisar a empleados individuales, sino utilizar Patty como herramienta de entrenamiento.
"Esta tecnología no trata de puntuar a individuos o dictar ciertos diálogos. Nuestro objetivo es fortalecer la hospitalidad y proporcionar a los gerentes datos útiles en tiempo real para que puedan apreciar a sus equipos de manera más eficaz", dijo la compañía en un comunicado.
Burger King añadió que el seguimiento de palabras clave es "sólo una de las muchas señales" utilizadas para comprender los patrones de servicio. "Creemos que las personas están en el corazón de la hospitalidad. El papel de esta tecnología es apoyar a nuestros equipos para que puedan mirar más de cerca a los huéspedes", dijo el Sr. Sarkozy.
Carrera de la inteligencia artificial en el sector de los servicios rápidos
Patty forma parte de una plataforma integral BK Assistant que está previsto implantar en todos los restaurantes de EE.UU. a finales de este año. Burger King no es la única cadena de comida rápida que intenta integrar tecnologías de inteligencia artificial en sus operaciones.
Yum Brands, propietaria de marcas como KFC, Taco Bell y Pizza Hut, anunció la pasada primavera que se había asociado con Nvidia para desarrollar tecnologías de inteligencia artificial. McDonald's, por su parte, puso fin a su cooperación con IBM para el uso de inteligencia artificial en los pedidos en 2024 y pasó a una nueva asociación con Google.